شهدت أسعار بيض المائدة في الأسواق المصرية ارتفاعًا جديدًا خلال تعاملات اليوم الإثنين 3 أغسطس 2026، بالتزامن مع زيادة أسعار البيع داخل المزارع، في ظل استقرار نسبي بأسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج، مع استمرار توافر المعروض وتوازن حركة العرض والطلب.
وسجلت أسعار كرتونة البيض داخل المزارع نحو 99 جنيهًا للبيض الأبيض، و101 جنيه للبيض الأحمر، بينما بلغ سعر كرتونة البيض البلدي حوالي 120 جنيهًا.

أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر

أما بالنسبة للمستهلكين، فتراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر في الأسواق بين 110 و125 جنيهًا، مع اختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى وفقًا لتكاليف النقل والتوزيع وهوامش الربح.
وأكد عدد من العاملين في قطاع الدواجن أن الارتفاعات الأخيرة جاءت بشكل تدريجي، وتأتي ضمن التحركات الطبيعية للسوق، موضحين أن توافر الإنتاج واستقرار المعروض ساعدا في الحد من حدوث زيادات كبيرة في الأسعار.

عوامل تأثر سعر البيض

وأوضح المتعاملون أن أسعار البيض تتأثر بعدة عوامل رئيسية، من بينها حجم الإنتاج اليومي، ومستويات الطلب والاستهلاك، وتكاليف التربية، بالإضافة إلى أسعار الأعلاف والخامات التي تمثل نسبة كبيرة من تكلفة الإنتاج.
وأشاروا إلى أن استقرار أسعار الأعلاف خلال الفترة الماضية ساهم في تقليل الضغوط على المنتجين، والحفاظ على انتظام عمليات الإنتاج وتوفير احتياجات السوق.
ويعد البيض من السلع الغذائية الأساسية التي تحظى بمتابعة مستمرة من المواطنين، باعتباره أحد أهم المنتجات المرتبطة بحركة سوق الدواجن في مصر.