سجلت  أسعار البيض في الأسواق المصرية، اليوم الاثنين 1 يونيو 2026، حالة من الاستقرار النسبي، وسط هدوء في حركة البيع والشراء وزيادة في حجم المعروض، ما ساهم في تهدئة موجات الارتفاع التي شهدتها الأسعار خلال الفترة الماضية.
وأوضحت بيانات شعبة بيض المائدة أن سعر كرتونة البيض الأبيض داخل المزارع سجل نحو 90 جنيهًا، مقارنة بنحو 110 جنيهات قبل عيد الأضحى، بتراجع يقارب 20 جنيهًا للكرتونة.
كما سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 90 جنيهًا داخل المزارع، في حين بلغ سعر كرتونة البيض البلدي حوالي 100 جنيه.
وعلى مستوى الأسواق للمستهلك، تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر بين 95 و110 جنيهات، مع اختلاف الأسعار من منطقة لأخرى وفقًا لتكاليف النقل وهوامش الربح.