أ
أ
تدخل الدواجن في مصر مرحلة جديدة من الجدل حول الأسعار والإنتاج والتسويق، بالتزامن مع مطالبات بإعادة ترتيب المنظومة بالكامل. وكشف الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة، أبرز التحديات التي تواجه الدواجن، من قانون الطيور الحية إلى فائض الإنتاج والأسعار.
الدواجن وقانون الطيور الحية.. لماذا يتأخر الحسم؟
وقال عبدالعزيز السيد، خلال ندوة بموقع «أجري نيوز»، إن الدواجن تمثل صناعة قومية ومصدرًا رئيسيًا للبروتين الحيواني، مؤكدًا تأييده لتطبيق قانون منع تداول الطيور الحية، لكن بعد توفير المقومات اللازمة للتنفيذ.وأوضح أن عدم توافر المجازر الآلية في بعض المحافظات يمثل عقبة أمام التطبيق الكامل، مطالبًا بحصر الإنتاج في كل محافظة وإنشاء المجازر المطلوبة قبل تفعيل الحظر بصورة شاملة.
الدواجن والأسعار.. أين تذهب الزيادة؟
وأشار رئيس شعبة الثروة الداجنة إلى وجود فجوة بين تكلفة إنتاج الدواجن والأسعار التي تصل إلى المستهلك، لافتًا إلى أن سعر كيلو الدواجن بالمزرعة يبلغ، وفق حساباته، نحو 57 جنيهًا، ومع إضافة النقل والتشغيل تصل التكلفة بالمجزر إلى نحو 104 أو 105 جنيهات.
وأكد أن وصول سعر الكيلو في بعض السلاسل التجارية إلى 210 جنيهات يمثل، من وجهة نظره، ارتفاعًا يحتاج إلى تفسير ورقابة، داعيًا إلى إنشاء بورصة للدواجن تعتمد على التكلفة الحقيقية وتوفر سعرًا استرشاديًا واضحًا.
الدواجن والبيض.. فائض إنتاج يحتاج إلى أسواق جديدة
وكشف السيد أن إنتاج الدواجن والبيض في مصر يتجاوز التقديرات المتداولة، مشيرًا إلى أن إنتاج البيض قد يتخطى 17 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يستدعي البحث عن منافذ جديدة للتسويق والتصدير.وأضاف أن استغلال الفائض في فتح أسواق خارجية، خصوصًا في إفريقيا وآسيا، يمكن أن يدعم المنتجين ويمنع تكرار فترات تراجع الأسعار التي تؤثر على استثمارات المربين.
الدواجن تحتاج حصرًا شاملًا خلال 30 يومًا
وطالب رئيس الشعبة بإجراء حصر شامل لقطاع الدواجن خلال 30 يومًا، يشمل مزارع التسمين والبياض والأمهات والجدود، سواء العاملة أو المتوقفة، بهدف الوصول إلى بيانات دقيقة تساعد في تحديد احتياجات السوق.وأكد أن الاعتماد على مديريات الزراعة والطب البيطري والإدارات والوحدات المحلية يمكن أن يوفر قاعدة بيانات ميدانية أكثر دقة، تساعد في ضبط الإنتاج ومنع حدوث اختلالات بين العرض والطلب.
الدواجن والبيض.. لماذا لن تعود البيضة إلى 7 جنيهات؟
وبشأن أسعار البيض، استبعد عبدالعزيز السيد عودة سعر البيضة إلى 7 جنيهات في الوقت الحالي، موضحًا أن تكلفة إنتاج كرتونة البيض تقترب من 108 جنيهات، بينما يرى أن السعر العادل من المزرعة يبلغ نحو 110 جنيهات، لتصل للمستهلك في حدود 120 جنيهًا.وفي ختام تصريحاته، شدد رئيس شعبة الثروة الداجنة على أن حماية الدواجن تبدأ من تحقيق التوازن بين مصالح المربي والمستهلك، مؤكدًا أن الحل يحتاج إلى بورصة شفافة، وبيانات دقيقة، وتصدير الفائض، مع تطوير منظومة الإنتاج والتسويق.
