تمثل إدارة مخلفات مزارع الدواجن تحديًا بيئيًا واقتصاديًا مهمًا، إذ يمكن أن تتحول مخلفات النافق والزرق إلى مصدر للتلوث وانتشار الأمراض حال التخلص منها بصورة عشوائية، بينما تتيح الإدارة السليمة والاستفادة منها تحويل جزء من هذه المخلفات إلى قيمة اقتصادية تعزز ربحية المزارع وتحافظ على البيئة.

ووفقًا لتقارير معهد بحوث الإنتاج الحيواني بوزارة الزراعة، فإن التعامل الآمن مع مخلفات الدواجن يعد عنصرًا أساسيًا للحفاظ على الصحة العامة وتقليل المخاطر البيئية، خاصة مع الكميات الكبيرة التي تنتجها مزارع الإنتاج.

 معدلات النفوق الطبيعية

وتشير البيانات إلى أن معدلات النفوق الطبيعية قد تصل إلى نحو 3%، ما يعني أن عنبرًا يضم 25 ألف طائر يمكن أن ينتج كمية كبيرة من النافق بنهاية دورة التسمين، إلى جانب كميات ملحوظة من الزرق والمخلفات العضوية.

وحذرت التوصيات من التخلص العشوائي من الطيور النافقة بإلقائها في الترع أو المصارف والمجاري المائية، لما قد يترتب على ذلك من ارتفاع الحمل الميكروبي وتلوث مصادر المياه، فضلًا عن زيادة احتمالات انتقال مسببات الأمراض.

مسببات الأمراض المشتركة

كما قد تحمل المخلفات غير المُدارة مخاطر صحية مرتبطة ببعض مسببات الأمراض المشتركة، ومن بينها إنفلونزا الطيور والسالمونيلا والإيشيرشيا كولاي، وهو ما يجعل جمع المخلفات والتعامل معها والتخلص منها بطرق آمنة جزءًا أساسيًا من منظومة الأمن الحيوي داخل المزرعة.

وتؤكد التوصيات أن الإدارة الجيدة لمخلفات الدواجن لا تقتصر على الحد من الأضرار، بل يمكن أن تفتح المجال أمام إعادة تدوير المخلفات والاستفادة الاقتصادية منها وفق الأساليب الآمنة والتوصيات الفنية المعتمدة، بما يحقق معادلة تجمع بين حماية البيئة وتحسين كفاءة الإنتاج.