طائر السمان من الطيور صغيرة الحجم والمتميزة بأهميتها الاقتصادية، فهو مصدر غني للبروتين الحيواني ومنخفض الكولسترول، سواء في اللحم أو البيض، ما يجعله خيارًا ممتازًا للمزارع الصغيرة والمستثمرين الشباب، كما يمكن أن يسهم في توفير فرص عمل جديدة وتقليل البطالة. ولتربية السمان بشكل ناجح، يجب الاهتمام بالظروف البيئية والغذائية المناسبة لضمان نمو صحي وإنتاجية عالية.

الأهمية الاقتصادية وخصائص طائر السمان:

مصدر ممتاز للبروتين الحيواني منخفض الكولسترول.

يستهلك الطائر حوالي 450 – 500 جم من العلف ليصل إلى وزن 125 – 150 جم خلال أول 45 يوم من عمره.

تكاليف التربية قليلة نسبيًا، مع دورة رأس مال سريعة خلال 45 يومًا.

النضج الجنسي المبكر يبدأ في عمر 5 – 6 أسابيع، مع إنتاج بيض مرتفع يصل إلى 250 – 300 بيضة سنويًا.

وزن البيضة يتراوح بين 10 – 12 جم، وتستغرق فترة التفريخ من 14 – 17 يومًا.

لون قشرة البيض أبيض ومبرقش باللون البنفسجي، والإناث رمادية فاتحة، والذكور رمادي مع منطقة رقبة بنية.

طيور السمان يمكن أن تعيش حتى 10 سنوات.

مميزات لحم السمان:

منخفض الدهون والكولسترول، مما يجعله صحيًا للقلب.

لحم ناعم وخالٍ من الألياف الصلبة، سهل المضغ والاستساغة.

يمتاز بالصفة المرمرية لتوزع الدهون داخل العضلات، ما يمنحه طعمًا لذيذًا ومميزًا.

محبوب لدى الأطفال ويمكن تحضيره بطرق متنوعة.

مميزات بيض السمان:

غني بالصفار مقارنة بالبيض العادي، ما يجعله مناسبًا للاستخدام في كل أنواع الأطعمة التي تعتمد على البيض.

مفيد كفاتح للشهية ويمكن تقديمه بعد السلق مع توابل مختلفة.

الإنتاج الغزير من البيض يضمن توفر كتاكيت السمان دون الحاجة للاستيراد أو الشراء من مزارع أخرى.

من العيوب وجود تفاوت في لون القشرة ونقاطها، ما يصعب معه تحديد الخصوبة، ويمكن التغلب على ذلك بفحص البيض في نهاية
فترة التفريخ.

الخلاصة:

تربية السمان استثمار اقتصادي ممتاز، حيث تجمع بين دورة رأس مال قصيرة، إنتاج لحم منخفض الكولسترول، وبيض غني وقابل للاستخدام في الكثير من الأطعمة، مع توفير فرص عمل وتشجيع المشاريع الصغيرة في قطاع الدواجن.

الاهتمام بالغذاء، المساحة المناسبة، والحضانة السليمة يضمن أفضل النتائج سواء في الإنتاج التجاري أو الاستهلاك الشخصي.