في خطوة هامة للحفاظ على الهوية الزراعية والبيولوجية المصرية، أعلن معهد بحوث الإنتاج الحيواني عن نجاحه في تأسيس أول قطيع بحثي نقي من "الأوز المصري"، الطائر الذي استأنسه الفراعنة منذ آلاف السنين وخلدوا صورته على جدران المعابد كرمز ديني ولغوي مقدس.

خطة الإنقاذ من الانقراض

كشف الدكتور سيد محفوظ، أستاذ رعاية الدواجن بالمعهد، أن الأوز المصري  وهو النوع الوحيد الذي يتزاوج محلياً – واجه خطر الانقراض عقب أزمة إنفلونزا الطيور وتراجع اهتمام المربين به.

وبدأ المعهد منذ عام 2015 خطة طوارئ بدأت بمسح شامل لثلاث محافظات تمثل أقاليم مصر (كفر الشيخ، الفيوم، والأقصر) لجمع السلالات النقية والحفاظ على أصولها الوراثية.

تصنيف السلالات: البحيري والفيومي والصعيدي

أسفرت رحلة البحث والجمع عن تصنيف دقيق لثلاث سلالات محلية تم تجميعها في محطة بحوث "السرو" بدمياط، وهي:

الأوز البحيري (الدلتا): يتميز بالحجم الكبير، الصدر العريض، والساق الطويلة.

الأوز الفيومي (مصر الوسطى): يتسم بالحجم الضخم والصدر الطويل.

الأوز الصعيدي (الجنوب): حجمه أقل، لكنه الأعلى في نسبة الخصوبة وإنتاج البيض، ويشتهر باستخدامه في حراسة المنازل.

مصر الثانية عالمياً بنقاوة وراثية 100%

أكد "محفوظ" أن الأوز الموجود بالمعهد حالياً هو مصري بنسبة 100%، ولم يتم خلطه بأي سلالات خارجية، مما يجعله كنزاً وراثياً متكيفاً مع المناخ والغذاء المصري.

وأشار إلى أن مصر تحتل المركز الثاني عالمياً بعد الصين في إنتاج الأوز، مشدداً على أن الإنتاج بدأ في التعافي والزيادة منذ عام 2019 بفضل برامج الانتخاب الوراثي وتحسين الرعاية.

تحديات ومستقبل التربية

أوضح التقرير أن التربية المنزلية للأوز، والتي تقودها المرأة الريفية، واجهت تحديات مثل ارتفاع نسب النفوق في الأعمار الصغيرة لنقص التدفئة والرعاية الصحية.

ومن هنا، يعمل المعهد حالياً على زيادة أعداد القطيع البحثي للوصول به إلى معدلات إنتاجية عالية، وتقديم التوصيات الفنية للمربين لتحويل تربية الأوز من "موروث ثقافي" إلى "مشروع تجاري" ناجح يساهم في دعم الأمن الغذائي.