يُعد الأوز من أفضل الطيور للتربية في المراعي، حيث يتميز بقدرته على الاعتماد على الحشائش كمصدر رئيسي للغذاء بفضل تركيب منقاره الذي يحتوي على بروزات تساعده على الرعي، مما يجعله اقتصاديًا في التربية. كما يمكن استخدامه في الحدائق لمقاومة الحشائش والأعشاب الضارة.

الأوز من الطيور القليلة التعرض للأمراض، لكنه قد يُصاب بالديدان والطفيليات، وتساعد الرعاية الجيدة والتغذية السليمة على تقليل هذه المشكلات. تميّزه اللحوم بجودة ورائحة جذّابة، رغم ارتفاع نسبة الدهون فيها. كما يستخدم للأغراض الاقتصادية الأخرى مثل إنتاج الريش، وتُستخدم بيضاته غالبًا للتناسل، إذ أن التفريخ الطبيعي أكثر نجاحًا من التفريخ الصناعي.

يُربى الأوز بشكل واسع في بعض المناطق حول مصادر المياه، حيث يتمتع بإنتاج جيد من البيض والكتاكيت، خاصة في المناطق التي توفر بيئة مناسبة للسباحة والرعي.

مميزات الأوز:

سهل التربية مقارنةً بباقي الطيور.
يتحمل الظروف الجوية السيئة بفضل غطائه الكثيف من الريش والغدة الزيتية.
تنخفض تكاليف تدفئته، خاصة في الصيف.
طائر رعي ممتاز ويمكنه التخلص من الأعشاب الضارة بفعالية، ويُستخدم أحيانًا في حقول القطن لهذا الغرض.
لا يحتاج إلى مبانٍ مكلفة للتربية.
يُساعد في القضاء على ورد النيل في الترع والمصارف.
معدل نموه مرتفع.
يمكن تغذيته على مخلّفات المطابخ.
يُستخدم ريشه في صناعة الوسائد والمراتب.
كبد الأوز المسمن يُباع بسعر مرتفع في الأسواق العالمية تحت اسم "فواجراه".
يتميّز الأوز بسلوك فضولي وعدواني نسبيًا، كما يُصدر صوتًا عاليًا عند الإحساس بالخطر، مما يجعله يُستخدم أحيانًا في الحراسة.

السلالات وأهم صفاتها:

الصيني: متوسط الحجم، عالي الخصوبة، يصدر صوتًا عاليًا ويُعد من أفضل الأنواع للحراسة.
الأفريقي: كبير الحجم، نشيط، لونه بني مع خط داكن على الرقبة.
الأمبدن: من أكبر السلالات، أبيض اللون، يُربى لإنتاج اللحم.
البلجرام: صغير الحجم، يُربى لإنتاج البيض، يمكن تمييز الجنس عند الفقس.
التولوز: كبير الحجم، لونه رمادي، يُربى للهواية والمعارض وأيضًا لزيادة الوزن.
البف: مشابه للتولوز ولكن بلون مختلف، متوسط الحجم.
سيباستابول: طائر زينة، مميز بريشه الطويل والملتوي.
الروماني: صغير الحجم، أبيض اللون، يُستخدم في التهجين لتحسين الصفات.
الكندي: له مظهر قوي وجذاب، يختلف في اللون والحجم.
المصري (النيلي): صغير الحجم، ذو أرجل طويلة، لونه خليط بين الرمادي والأبيض.

إنتاج البيض:

تضع الأنثى ما بين 30 إلى 40 بيضة في الموسم، بمتوسط وزن 140 جم للبيضة. وتنتشر تربيته في المناطق القريبة من المجاري المائية، حيث يقضي معظم وقته في السباحة والرعي على الحشائش