أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، أن الانخفاض الكبير الذي شهدته أسعار الدواجن مؤخراً ينعكس بشكل تلقائي ونسبى على أسعار المجزءات مثل "الفيليه" و"البانيه"، مشيراً إلى أن آلية التسعير تخضع دائمًا لمنطق النسبة والتناسب مع سعر الدجاجة الكاملة بالمزرعة.
وأوضح "السيد"، في تصريحات خاصة لـ"اجري نيوز"، أن أسعار أجزاء الدواجن (المجزءات) تختلف وتتباين من منطقة إلى أخرى ومن محل لآخر بناءً على عدة عوامل، من بينها الموقع الجغرافي، وتكلفة النقل، فضلاً عن جودة المنتج (الكواليتي)؛ ولذلك قد يجد المستهلك "البانيه" يُباع في مكان بـ 180 جنيهاً، وفي مكان آخر بـ 200 أو 250 جنيهاً.
وحول طريقة الحسبة العادلة لأسعار الفيليه، أشار رئيس شعبة الدواجن إلى أنه إذا كان سعر كيلو الفراخ في المزرعة يدور حول 70 جنيهاً على سبيل المثال، يُضاف عليه تكلفة تداول تقارب 5 جنيهات لتصبح 75 جنيهاً، وبضرب هذه القيمة في معامل احتساب الفيليه (2.5)، فإن السعر العادل لكيلو البانيه يجب أن يتراوح ما بين 180 إلى 200 جنيه كحد أقصى للمستهلك.
واختتم الدكتور عبد العزيز السيد تصريحاته مؤكداً أن التركيز الأساسي للشعبة ينصب دائماً على مراقبة وضبط السعر الرئيسي للدواجن الحية داخل المزارع، وضمان وصولها إلى المستهلك النهائي بسعر عادل دون مغالاة، نظراً لأن أسعار الأجزاء والمشتقات تتبع تلقائياً حركة السعر العام للمزرعة.
