حذر سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، من المخاطر المرتبطة بتداول ما يُعرف بـ"هياكل الدواجن" بعد انتهاء فترة صلاحيتها، مؤكدًا أن تخزينها لفترات طويلة يحولها إلى مخلفات غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وتمثل تهديدًا مباشرًا للصحة العامة.
وأوضح السيد، في تصريحات خاصة لـ"اجري نيوز"، أن لجنة تضم الهيئة القومية لسلامة الغذاء وهيئة المواصفات والجودة واتحاد الصناعات أقرت أن الصلاحية القانونية لهياكل الدواجن لا تتجاوز 3 أيام فقط، وبعدها تُعد غير صالحة للتداول أو الاستخدام الغذائي.
وأشار إلى أن بعض المخالفين يقومون بجمع هذه الهياكل من المجازر المعتمدة سواء الآلية أو نصف الآلية، ثم إعادة تجميدها بالمخالفة للضوابط المنظمة، تمهيدًا لاستخدامها داخل مصانع غير مرخصة أو تعمل خارج الإطار القانوني.
وأضاف أن هذه الممارسات قد تؤدي إلى دخول تلك المنتجات في بعض مصانع الأغذية، وهو ما يشكل خطورة كبيرة على صحة المواطنين، رغم الجهود الرقابية المكثفة للحد من هذه الظواهر.
وشدد رئيس شعبة الدواجن على أن حماية المستهلك تأتي في مقدمة الأولويات، مؤكدًا استمرار الحملات الرقابية لضمان سلامة الغذاء المتداول في الأسواق ومواجهة أي مخالفات تمس الصحة العامة.
