تتابع  وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، بالتنسيق مع الجهات المعنية، الإشراف على نقل وتداول الطيور الحية، تهدف إلى إحكام السيطرة على الأمراض الوبائية وضمان وصول منتج داجني صحي وآمن للمستهلك النهائي.

خارطة الطريق من المزرعة إلى المجزر

تأتي هذه الإجراءات لضمان "النقل الصحي" وتحويل التداول العشوائي إلى مسار رسمي خاضع للرقابة البيطرية الكاملة، حيث تشمل الضوابط ما يلي:

تصريح البيع: إلزام المزارع بالحصول على تصريح رسمي قبل البدء في عمليات البيع أو التحريك.

خط سير معتمد: إصدار خط سير محدد من قِبل هيئة الطب البيطري لضمان عدم تغيير مسار الشحنات أثناء النقل.

شهادة الفحص: تسليم شهادة فحص معتمدة للمجزر فور الوصول، تنفيذاً للقرار الوزاري رقم 1320 لسنة 1993.

سجل الذبح: توفير سجلات رسمية داخل المجازر مختومة من الهيئة العامة للخدمات البيطرية لتوثيق كافة العمليات.

الإشراف البيطري: إلزام الطبيب البيطري المختص بالتوقيع والمصادقة على كافة الكميات التي تم ذبحها لضمان سلامتها.

بدائل آمنة لتداول الطيور الحية

وفي خطوة تهدف لتنظيم محال البيع بالتجزئة، أقرت الضوابط ربط كل 10 محال لبيع الطيور بمجازر معتمدة للحصول على:
لحوم مبردة: تمتد صلاحيتها لمدة 6 أيام ، لحوم مجمدة: صالحة لمدة عام كامل.