أجرى اللواء دكتور إسماعيل كمال جولة ميدانية موسعة بمدينة طور سيناء، تابع خلالها سير العمل بالمجزر النصف آلي للدواجن والمجزر النصف آلي للماشية، في إطار حرص المحافظة على ضمان سلامة الغذاء المقدم للمواطنين ورفع كفاءة منظومة الذبح والإنتاج.

ورافق المحافظ خلال الجولة رئيس مدينة طور سيناء، ومديرة مديرية الطب البيطري، وعدد من القيادات التنفيذية بالمحافظة.

متابعة مراحل الذبح والتجهيز

وخلال تفقده للمجزر النصف آلي للدواجن، تابع المحافظ مراحل التشغيل بدءًا من الذبح مرورًا بعمليات التعبئة والتغليف والتجميد، مشيدًا بمستوى النظافة والتعقيم داخل المجزر، ومؤكدًا أن الالتزام بالاشتراطات الصحية والبيئية يضمن إنتاج غذاء آمن وعالي الجودة.

كما أثنى على تجربة إشراك القطاع الخاص في التشغيل والإدارة، معتبرًا أنها تسهم في رفع كفاءة الأداء واستمرارية تقديم منتجات مطابقة للمعايير الصحية الحديثة.

خطة لتطوير مجزر الماشية

وفي السياق ذاته، تفقد المحافظ المجزر النصف آلي للماشية، ووجّه بإعداد خطة شاملة لرفع كفاءته وتطويره بالكامل عقب إجازة العيد مباشرة، على أن يتم التنفيذ دون توقف العمل لضمان استمرار ضخ اللحوم في الأسواق.

وشدد على ضرورة الالتزام بالفحص البيطري الدقيق قبل وبعد الذبح، مع تفعيل الرقابة على الأختام الرسمية لضمان جودة وسلامة اللحوم.

إجراءات بيئية وزيادة الإنتاج

واختتم المحافظ جولته بالتأكيد على أهمية التخلص الآمن من المخلفات داخل المجزرين حفاظًا على البيئة المحيطة، مع ضرورة زيادة الطاقة الإنتاجية لتلبية احتياجات السوق المحلي.

كما وجه بطرح منتجات اللحوم بأسعار مناسبة للمواطنين، في إطار جهود الدولة لتخفيف الأعباء المعيشية وضبط منظومة الأسعار.