بدأت أسعار البيض اليوم الأحد 16 أغسطس 2026 من 105 إلى 107 جنيهات للطبق في المزرعة، وفق عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، بينما اختلفت الأسعار عند وصولها إلى المستهلك بين الأبيض والأحمر والبلدي.

أسعار البيض اليوم.. من المزرعة إلى المستهلك

سجلت أسعار البيض اليوم في المزرعة ما بين 105 و107 جنيهات للطبق، في وقت بلغ فيه سعر طبق البيض الأبيض للمستهلك نحو 120 جنيهًا، بحسب الأسعار المتداولة في الأسواق.

وتأتي تحركات أسعار البيض اليوم وسط اهتمام كبير بقطاع الدواجن، الذي يمثل أحد القطاعات الرئيسية في منظومة الأمن الغذائي والاقتصاد الوطني، مع استمرار الجهود لدعم صغار المربين وكبار المنتجين وزيادة الإنتاج وفتح أسواق جديدة أمام المنتجات المصرية.

أسعار البيض اليوم.. الأبيض بين 120 و125 جنيهًا

وبحسب حركة أسعار البيض اليوم، دار سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك حول 120 جنيهًا، فيما تراوح سعر الكرتونة في الأسواق بين 120 و125 جنيهًا، وفق المنطقة ومنافذ البيع.

وتشير بيانات قطاع الدواجن إلى ارتفاع إنتاج بيض المائدة إلى نحو 16 مليار بيضة، مقارنة بنحو 14 مليار بيضة في العام السابق، بينما سجل إنتاج الدواجن البلدية نحو 360 مليون طائر بزيادة تجاوزت 12%، بحسب الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.

أسعار البيض اليوم.. الأحمر يستقر والبلدي يسجل الأعلى

وفي قائمة أسعار البيض اليوم، استقر سعر طبق البيض الأحمر عند نحو 125 جنيهًا للمستهلك، ليظل أعلى من البيض الأبيض بفارق محدود داخل الأسواق.

أما أسعار البيض اليوم للبيض البلدي، فسجلت نحو 150 جنيهًا للطبق، ليبقى البلدي في صدارة الأنواع الأعلى سعرًا. ويبلغ متوسط نصيب الفرد في مصر من بيض المزارع المحلية نحو 140 بيضة سنويًا، وفق تصريحات سابقة لوزير الزراعة علاء فاروق.

أسعار البيض اليوم.. قطاع ضخم وفرص عمل لملايين المواطنين

وتعكس أسعار البيض اليوم أهمية قطاع الدواجن في مصر، الذي يوفر فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 3.5 مليون مواطن، وفق الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.

كما تجاوز حجم الاستثمارات في القطاع 200 مليار جنيه، ويضم أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة لإنتاج بيض المائدة ودواجن التسمين وأمهات الدواجن، إلى جانب الشركات المتخصصة في إنتاج الأمهات والجدود.

أسعار البيض اليوم.. تحركات لزيادة الإنتاج وفتح أسواق جديدة

ومع متابعة المستهلكين أسعار البيض اليوم بشكل يومي، تواصل الدولة العمل على دعم القطاع من خلال تمويلات ميسرة للمربين لشراء الأعلاف والكتاكيت والأدوية واللقاحات، إلى جانب تطوير عنابر التربية ورفع كفاءة الإنتاج.

وتسعى وزارة الزراعة كذلك إلى فتح أسواق تصديرية جديدة للمنتجات الداجنة، خاصة بعد اعتماد مصر ضمن الدول التي تطبق نظام المنشآت الداجنة المعزولة وفق ضوابط المنظمة العالمية للصحة الحيوانية، بالتوازي مع التوسع في الإنتاج واستيعاب فائض السوق المحلي.

وبذلك تبدأ أسعار البيض اليوم الأحد 16 أغسطس 2026 من مستويات تتراوح بين 105 و107 جنيهات للطبق بالمزرعة، بينما تصل للمستهلك إلى نحو 120 جنيهًا للأبيض و125 جنيهًا للأحمر و150 جنيهًا للبيض البلدي.