أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، أن واقعة ضبط أحد محال بيع الدواجن في شبرا الخيمة أثناء حقن الدواجن بالمياه تمثل نوعًا من الغش التجاري بهدف زيادة الوزن والتلاعب في المنتج المعروض للمستهلك.
وأوضح رئيس شعبة الدواجن، خلال تصريحات تلفزيونية، أن ما يتم تداوله بشأن حقن الدواجن بالهرمونات غير صحيح، مؤكدًا عدم استخدام هرمونات في قطاع الدواجن، وأن الواقعة تتعلق بالتلاعب في الوزن من خلال إضافة المياه إلى أنسجة الدواجن.
وأشار إلى أن بعض المخالفين يلجأون إلى هذه الوسيلة منذ فترة بهدف زيادة وزن الدواجن وتحقيق مكاسب غير مشروعة، لافتًا إلى أن ضبط مثل هذه الحالات أثناء تنفيذ عملية الحقن أمر نادر، رغم استمرار جهود الأجهزة الرقابية في مواجهة هذه الممارسات.
وأضاف أن المستهلك قد لا يستطيع اكتشاف الدواجن المحقونة بالمياه بسهولة، إلا أن الأمر يظهر غالبًا أثناء الطهي، حيث تفقد الدواجن جزءًا كبيرًا من وزنها وتخرج كميات مياه زائدة، مع انخفاض واضح في تماسك وجودة اللحم.
وشدد على أن حقن الدواجن بالمياه يؤثر على القيمة الغذائية للمنتج، نتيجة تغير خواص الأنسجة، مؤكدًا أهمية استمرار الحملات الرقابية للتصدي لأي ممارسات تضر بصحة المواطنين أو تضلل المستهلك.
وكانت مديرية الطب البيطري بالقليوبية، بالتعاون مع الجهات الرقابية، قد تمكنت من ضبط أحد محال الدواجن بحي شرق شبرا الخيمة يقوم بحقن صدور وأوراك الدواجن باستخدام أداة مخصصة لذلك بهدف زيادة الوزن، وتم التحفظ على نحو 200 كيلو من الدواجن المتنوعة، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال الواقعة.
