حافظت أسعار البيض في الأسواق المصرية، اليوم الثلاثاء 21 يوليو 2026، على حالة من الاستقرار الملحوظ، في وقت يترقب فيه المستهلكون أي تغيرات جديدة في أسعار السلع الغذائية الأساسية، ويأتي استقرار الأسعار بعد فترة من التذبذب، ما أعاد الهدوء نسبيًا إلى أسواق البيع بالتجزئة والمزارع.

أسعار البيض اليوم.. استقرار في المزارع والأسواق

أظهرت التعاملات الأخيرة أن أسعار البيض اليوم استقرت داخل المزارع، حيث تراوح سعر طبق البيض بين 77 و82 جنيهًا، وفق بيانات شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

أما بالنسبة للمستهلك، فقد سجل طبق البيض الأبيض نحو 90 جنيهًا، في حين تراوح سعر كرتونة البيض في الأسواق بين 90 و95 جنيهًا بحسب المنطقة وتكاليف النقل والتوزيع.

ويرى متعاملون في السوق أن استقرار أسعار البيض اليوم يعكس حالة من التوازن النسبي بين حجم الإنتاج المحلي ومعدلات الاستهلاك، خاصة مع زيادة المعروض خلال الفترة الحالية.

أسعار البيض اليوم.. البيض الأحمر والبلدي عند مستويات مستقرة

ولم تشهد أسعار البيض الأحمر والبلدي تغيرات ملحوظة، إذ استقر سعر طبق البيض الأحمر عند نحو 95 جنيهًا، بينما سجل طبق البيض البلدي المستوى السعري نفسه تقريبًا.


ويعد البيض من أكثر السلع الغذائية ارتباطًا بالأسرة المصرية، ما يجعل تحركات أسعاره محل متابعة يومية من المواطنين، خاصة في ظل التغيرات التي تشهدها أسعار عدد من المنتجات الغذائية الأخرى.

أسعار البيض اليوم.. أرقام تكشف قوة قطاع الإنتاج الداجني

تزامن استقرار أسعار البيض اليوم مع استمرار جهود الدولة لتطوير قطاع الثروة الداجنة وزيادة الإنتاج المحلي. وتشير البيانات الرسمية إلى أن مصر تنتج نحو 16 مليار بيضة سنويًا، في إطار خطة تستهدف تحقيق الوفرة وتوسيع فرص التصدير.

كما يبلغ عدد مزارع الدواجن المرخصة أكثر من 10 آلاف مزرعة، بطاقة إنتاجية تصل إلى نحو مليار و100 مليون طائر سنويًا، بينما يوفر القطاع فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 2.5 مليون عامل.

ويضم قطاع الدواجن في مصر ما بين 50 و60 ألف منشأة، باستثمارات تقدر بنحو 90 مليار جنيه، الأمر الذي يجعله أحد أهم القطاعات الإنتاجية المرتبطة بالأمن الغذائي.

هل تستمر أسعار البيض اليوم عند هذه المستويات؟

ويرجح متعاملون في السوق استمرار حالة الاستقرار في أسعار البيض خلال الفترة الحالية، خاصة مع زيادة الطاقة الإنتاجية وتوسع الدولة في دعم مشروعات الثروة الداجنة وتوفير اللقاحات البيطرية اللازمة للحفاظ على استقرار الإنتاج.

ومع استقرار أسعار البيض اليوم، تترقب الأسر المصرية ما إذا كانت هذه المستويات السعرية ستستمر خلال الأسابيع المقبلة، أم أن الأسواق ستشهد تحركات جديدة مع تغير معدلات الطلب والعرض، خاصة مع اقتراب مواسم الاستهلاك المرتفع.