في ظل انشغال الكثير من السيدات بتحضير وجبات اليوم، تقع بعضهن في خطأ شائع عند إذابة اللحوم المجمدة، وهو تركها على الرخامة أو في مياه دافئة، الأمر الذي قد يعرّض الأسرة لمخاطر صحية نتيجة تكاثر البكتيريا بسرعة.

أكدت الدكتورة صفاء العزازي أن هناك طرقًا آمنة وسريعة لتذويب اللحوم دون فقدان جودتها أو تعريضها للتلوث، أبرزها:

إذابتها في الثلاجة قبل يوم كامل، وهو الخيار الأكثر أمانًا مع إمكانية إعادة تجميدها إذا لم تُستخدم.

استخدام الماء البارد بعد وضع اللحوم في كيس محكم الغلق، مع تغيير المياه كل نصف ساعة حتى تذوب في غضون ساعة تقريبًا.

اللجوء إلى الميكروويف عبر خاصية "Defrost"، مع مراعاة تقليبها باستمرار وطهيها مباشرة بعد الإذابة.

كما أكدت إلى أنه يمكن طهي اللحوم مباشرة وهي مجمدة عند الضرورة، مع زيادة وقت التسوية، مشددة على ضرورة تجنب الطرق غير الصحية الشائعة حفاظًا على سلامة الغذاء.