مع ذروة موسم الشتاء، تستهلك الأسر كميات كبيرة من البرتقال، وغالباً ما ينتهي الحال بالقشور في سلة النفايات، إلا أن خبراء التغذية والاقتصاد المنزلي يؤكدون أن هذه القشور تمثل "كنزاً منسياً"، حيث تحتوي على زيوت عطرية ومركبات تفوق أحياناً ما يوجد في الثمرة نفسها، ويمكن تحويلها بسهولة إلى مسحوق متعدد الاستخدامات.

خطوات صناعة "بودرة البرتقال" في المنزل:

التجهيز: ابدئي بغسل البرتقال جيداً لإزالة أي ترسبات، ثم قومي بتقشيره بعناية مع ضرورة كشط الطبقة البيضاء الداخلية لتجنب الطعم المر.

التجفيف:  طبيعياً: بفرد القشور في مكان مشمس وجاف لمدة 4 أيام.

بالفرن: وهي الطريقة الأسرع بوضعها على درجة حرارة هادئة (50-70 درجة) لمدد تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات.

الطحن والتخزين: بمجرد أن تصبح القشور هشة وقابلة للكسر، تُطحن في مطحنة التوابل حتى تتحول لمسحوق ناعم، ثم تُحفظ في وعاء زجاجي محكم الغلق بعيداً عن الرطوبة والضوء.

استخدامات مذهلة.. من المطبخ إلى العناية بالبشرة:

سحر النكهات في الطهي

تُعد البودرة بديلاً مثالياً لـ "الفانيليا" في الكيك والبسكويت، كما تعطي مذاقاً حمضياً رائعاً عند إضافتها لتتبيلات الدجاج واللحوم، أو حتى عند رشها على المشروبات الساخنة لتعزيز النكهة.

مستحضر تجميل طبيعي

 تدخل بودرة قشر البرتقال في إعداد "ماسكات" تفتيح البشرة وتنظيف المسام، كما يمكن خلطها مع زيت جوز الهند والسكر لصناعة مقشر (Scrub) طبيعي للجسم برائحة منعشة.

معطر ومنظف منزلي: يمكنكِ استخدامها لتعطير الخزائن والسيارات عبر وضعها في أكياس قماشية صغيرة، أو خلطها مع "صودا الخبز" لصناعة منظف طبيعي قوي يزيل الروائح الكريهة من المطبخ.

نصيحة ذهبية للحفظ:

لضمان بقاء الزيوت العطرية نشطة، يفضل تحضير كميات صغيرة تكفي للاستخدام لمدة شهرين فقط، مع وضع "كيس سيليكا" صغير داخل البرطمان لامتصاص أي رطوبة قد تؤدي لتعفن البودرة.