يزداد الإقبال على شراء الرنجة من الأسواق والمحلات، إذ تعتبر من الأطعمة المفضلة للكثيرين خلال هذه الأيام، وللحصول على تجربة ممتعة وآمنة، يجب على المواطن الانتباه عند الشراء لاختيار رنجة طازجة وذات جودة عالية،  فاتباع بعض الإرشادات البسيطة يضمن تناول منتج آمن وطعمه لذيذ، مع الاستفادة من قيمته الغذائية العالية، خاصة احتوائها على فيتامين «د» المهم لصحة العظام والجسم.

علامات الرنجة الطازجة:

الرائحة الطبيعية: يجب أن تكون خفيفة وطبيعية، بينما تشير الرائحة الحامضة أو شبيهة بالأمونيا إلى أنها قديمة.
شكل العينين: العينان الصافيتان واللامعتان دليل على الطازجة، أما الغائرة أو المعتمة فهي علامة على قدم السمك.
تماسك اللحم: عند الضغط برفق على الرنجة، إذا عاد اللحم سريعاً لوضعه الطبيعي فهي طازجة، أما اللحم الطري جداً فهو غير صالح.
حالة الجلد: الجلد اللامع والرطب علامة جيدة، بينما الجاف أو المتقشر يدل على سوء التخزين أو قديم.
السوائل في العبوات: في حال شراء الرنجة المعبأة، يُفضل تجنب العبوات التي تحتوي على كمية كبيرة من السوائل، إذ قد يكون السمك مجمداً ومذاباً عدة مرات.

فوائد الرنجة:

الرنجة غنية بفيتامين «د» الذي يدعم امتصاص الكالسيوم، صحة العظام، ووظائف الخلايا. كما أن تناول الأسماك الدهنية مثل الرنجة، الماكريل، السلمون، وتروت قوس قزح يوفر أحماض «أوميغا-3» الصحية، التي تحسن صحة القلب والدماغ وتقلل خطر بعض الأمراض المزمنة.