ينشر موقع "اجرى نيوز" الإخباري، عدة معلومات للمهتمين بالقطاع الزراعي حول أهمية زراعة المحاصيل السكرية .

المحاصيل السكرية

تتم زراعة محاصيل السكر في المقام الأول لمحتواها العالي من السكروز، والذي يتم استخلاصه ومعالجته إلى سكر للاستهلاك البشري والتطبيقات الصناعية المختلفة. تشمل محاصيل السكر الرئيسية قصب السكر وبنجر السكر.

قصب السكر:

قصب السكر (Saccharum officinarum) هو عشب طويل معمر يزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية لمحتواه العالي من السكروز في السيقان. تعد البرازيل والهند والصين وتايلاند وباكستان أكبر الدول المنتجة لقصب السكر. تتم معالجة قصب السكر وتحويله إلى سكر خام، وسكر مكرر، ودبس السكر، والإيثانول لاستخدامه في المشروبات والحلويات وإنتاج الوقود الحيوي.

شمندر سكري:

بنجر السكر (Beta vulgaris) هو محصول جذري يزرع في المناطق المعتدلة بسبب محتواه من السكر المخزن في الجذر. تنتشر زراعة بنجر السكر في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا. ينتج عن معالجة بنجر السكر المحبب ودبس السكر والأعلاف الحيوانية.