يُعدّ محصول القمح (Triticum aestivum)، الذي ينتمي إلى العائلة النجيلية، المحصول الغذائي الأول في مصر والأهم بين محاصيل الحبوب.

محصول القمح فهو العنصر الرئيسي في صناعة الخبز

 اكدت دراسة بحثية أن محصول القمح هو العنصر الرئيسي في صناعة الخبز، كما يدخل في العديد من الصناعات الغذائية الأخرى كالمكرونة والمخبوزات.وقد بلغت المساحة المزروعة بالقمح في عام 2022 ما يقارب 3 ملايين و659 ألف فدان.

قدرة القمح على التكيف العوامل البيئية التي تحكم نمو المحصول

الظروف البيئية وعوامل النمو القمح من المحاصيل التي تتميز بقدرتها العالية على التكيف، ويُزرع في نطاق واسع حول العالم، ولكن إنتاجيته تتأثر بشدة بالظروف البيئية المتاحة:درجة الحرارة المثلى: تتراوح درجة حرارة إنبات بذور القمح.

كيف تسرّع الحرارة الزائدة شيخوخة نبات القمح وتقلل من جودة ووزن الحبوب؟

 تؤدي الزيادة  لدرجات الحرارة عن الحد الأمثل إلى تثبيط تخليق النشا، وسرعة دخول النبات مرحلة الشيخوخة، مما يقلل من فترة امتلاء الحبوب ويؤدي إلى نقص في المحصول (انخفاض في عدد السنابل والوزن).

الإضاءة النهارية الزائدة تضعف إنتاج وتقصّر سنابل القمح 

يحتاج القمح إلى فترات ليل طويلة ونهار قصير لإتمام عملياته الحيوية ، وزيادة عدد ساعات الإضاءة النهارية تدفع النبات إلى طرد السنابل المبكر، مما ينتج عنه سنابل قصيرة وضعف في الإنتاج.

التربة المناسبة للقمح ومدة في الأراضي المصرية

التربة المناسبة تصلح زراعة القمح في أنواع مختلفة من الأراضي، بما في ذلك الأراضي الطينية، والأراضي الرملية والجيرية، وكذلك الأراضي المستصلحة حديثًا.مدة النمو: تستغرق فترة نمو وتطور محصول القمح في مصر ما بين 140 إلى 160 يومًا، وتعتمد هذه المدة على الصنف المزروع، وميعاد الزراعة، والعوامل الجوية السائدة.