أكد المهندس صبحي ليلة، استشاري وخبير زراعة وإنتاج محصول الزيتون، خلال استضافته في موقع "أجري نيوز"، أن العالم يشهد حاليًا تنافسًا شديدًا على الزيتون المصري، نظرًا لما يتميز به من جودة عالية جدًا تختلف عن الزيتون في الدول الأخرى.

منهج حديث في أسلوب المكافحة

وأوضح ليلة أن تحقيق ثمرة مقبولة عالميًا يتطلب اتباع منهج حديث في أسلوب المكافحة، لضمان أن تكون المتبقيات في الثمرة مناسبة للمستهلك الأجنبي أو الأوروبي. وأضاف: "احنا دولة غير مستهلكة للزيتون، سواء كطعام أو كزيت استهلاكي، فهي سلعة استراتيجية، والعالم الخارجي يقبل على الزيتون المصري بصورة كبيرة جدًا".

 أهمية إنتاج منتج خالٍ أو شبه خالٍ من المبيدات

وأشار الخبير إلى أهمية إنتاج منتج خالٍ أو شبه خالٍ من المبيدات، ما يُعرف بـ«Very Pesticide»، موضحًا أن المنافسة العالمية على هذا الجانب تتطلب تغيير أسلوب التعامل مع المبيدات الحشرية.

وقال: "أستخدم مبيدات تكون نسبة المتبقيات فيها منخفضة جدًا، مثل مادة الإيمام اكتين من زوات أو مادة مكسان، فهي تتميز بنسبة ريزيديو ضعيفة جدًا".

وأضاف ليلة أن تطبيق أسلوب مكافحة جديد يُعرف بـ«موانع الإنسلاخ» أو "النومولتينج" أصبح ضروريًا لضمان انخفاض نسبة الريزيديو في المنتج النهائي، حيث يتم إجراء اختبار Maximum Residue Level (MRL) للتأكد من ملاءمة المنتج للبلد المستورد، مؤكدًا: "كثير من الصادرات المصرية تُرفض إذا لم تتوافق مع هذه المعايير".

وحذر من أن كثيرًا من الزيتون يُصدر حاليًا في براميل، مما يمثل خسائر بملايين الدولارات، داعيًا إلى إلزام المصانع والشركات الكبرى بتصدير المنتج في عبواته النهائية تحت اسم مصر، لحماية حقوق المنتج الوطني ومنع إعادة تعبئته في بلدان أخرى.

سعر الزيتون والعملية الإنتاجية 

وأوضح الخبير أن سعر زيتون الزيتون وصل هذا الموسم إلى نحو 50 ألف جنيه، مشيرًا إلى أن العملية الإنتاجية تعتمد أسلوبًا علميًا من التكسير والتربية والتسمين وحتى الحصاد. وأضاف: "عندما يأتي مستثمر للاستثمار في الزيتون، نعمل له خطة عملية تحدد التوزيع بين الأصناف متعددة الغرض والمائدة والزيت، لتجنب المخاطر وزيادة الإنتاجية".

وحذر ليلة من تجاهل أهمية الملقح عند زراعة الزيتون، مؤكدًا: "كل صنف يحتاج إلى ملقح محدد، ويجب اتباع أسلوب علمي من الزراعة حتى الحصاد لضمان الجودة".

تحسين الجودة وكفاءة الحصاد

كما نوه إلى أن بعض المزارعين ما زالوا يحصدون الزيتون بالعصا، مما يضر بالشجرة والثمار، بينما بدأت تدريبات المزارعين على استخدام أمشاط الحصاد الحديثة، ما ساعد في تحسين الجودة وكفاءة الحصاد، مضيفا أن تخزين الزيتون في صناديق كبيرة يزيد الضغط على الثمار ويرفع درجة الحرارة، مما يؤدي إلى تنشيط البكتيريا وزيادة الحموضة (الأسيدتي) في الزيت ويضر بصادراته.

واختتم ليلة بالدعوة إلى تدخل الدولة مع المستثمرين الكبار وتوجيههم بشكل علمي من قبل الاقتصاديين، لضمان التصنيع والتصدير السليم، مؤكدًا: "يجب أن يكون اسم مصر حاضرًا على جميع الأرفف العالمية من خلال تعاون الدولة والمصنعين والمصدرين والهيئات المسؤولة، لأن لهذه الصناعة قيمة دولارية كبيرة جدًا على الاقتصاد الوطني، ولا يجوز تجاهلها أو إهمالها".