الرمان من أشجار الفاكهة الفريدة التي تتميز بثمارها التي تشبه حبات اللؤلؤ الأحمر المغلفة بقشرة سميكة، ذات طعم حلو أو حامض. إن ذكر الرمان في القرآن الكريم يشير إلى مكانته وفضله، مما يعكس القيمة الكبيرة لهذه الشجرة. في هذا المقال، نقدم لك دليلاً عن كيفية زراعة الرمان والعناية به باستخدام تقنيات الزراعة الحديثة.

وصف شجرة الرمان

الرمان هو من الفواكه الخريفية التي يعود أصلها إلى إيران وانتشرت في العديد من الدول العربية بسبب قدرتها على التحمل في الظروف الحارة والجافة. تنتمي شجرة الرمان إلى الفصيلة الخثرية (Lythraceae)، وهي شجرة معمرة يمكن أن يصل عمرها إلى 50 عامًا وتصل إلى ارتفاع 8 أمتار. شجرة الرمان ليست دائمة الخضرة، إذ تسقط أوراقها في الخريف وتعود للنمو في الربيع. تتميز الشجرة بأغصان متدلية وأوراق رمحية الشكل ناعمة ولامعة، إضافة إلى الأشواك التي تزين أطراف الأغصان.

في الربيع، تظهر أزهارها الحمراء الجميلة التي تتطور لتصبح ثمارًا كروية مع بداية الصيف. في الخريف، تصبح الثمار ناضجة، غنية بالحبوب المائية اللامعة ذات اللون الأحمر القاني أو الأبيض الوردي.

الرمان مليء بالفيتامينات والمعادن والألياف ويتميز بخصائصه كمضاد أكسدة قوي، مما يجعله إضافة قيمة في النظام الغذائي. يتم تناوله طازجًا أو يُصنع منه دبس الرمان الذي يضيف نكهة مميزة للأطباق.

أنواع الرمان

تتنوع أصناف الرمان بشكل كبير، ويزيد عددها عن 500 صنف تختلف أسماؤها بحسب المناطق والبلدان. من أبرز أنواع الرمان التي تتم زراعتها:

الرمان الطائفي:

يتميز بطعمه الحلو وقشرته الخضراء الفاتحة. حبيباته حمراء فاتحة وهشة، ويُعرف بقدرته على تحمل درجات الحرارة العالية والبرودة.

الرمان الوندرفول:

صنف أمريكي معروف بغزارة إنتاجه وثماره الكبيرة ذات القشرة الحمراء والحبيبات اللامعة الغنية بالعصارة. يناسب المناطق الحارة والصحراوية.

الرمان الحامض:

يتميز بحموضته القوية ويُستخدم في العديد من الأطباق والمشروبات. حجم ثماره أصغر من الأنواع الأخرى، ولونه يتراوح بين الأصفر والوردي، مع حبات بيضاء وردية وقليلة العصارة. يُعرف بفوائده الصحية المتعددة مثل تقوية القلب وعلاج الإسهال وقرحة المعدة.

الرمان الحلو:

ينضج في وقت أبكر من الأنواع الأخرى، ويتميز بنكهته الحلوة جدًا. ثماره صفراء مع لطخات حمراء عند نضجها، وحباتها وردية اللون.