تعمل محطة الوفاء لإنتاج بيض المائدة بمحافظة كفر الشيخ على خفض تكلفة الإنتاج وطرح البيض للمواطنين بأسعار التكلفة، في إطار جهود الجمعية العامة للإصلاح الزراعي لدعم الأسواق وتوفير المنتج بأسعار مناسبة، بما يساهم في تخفيف الأعباء عن الأسر وتعزيز استقرار سوق البيض.

إنتاج بيض المائدة يبدأ من إدارة تكلفة الأعلاف

قال المهندس سامح بسيوني، مفتش التعاون بالجمعية العامة للإصلاح الزراعي، في تصريحات لـ«أجري نيوز»، إن إدارة محطة الوفاء لإنتاج بيض المائدة تعتمد على أسلوب خدمي يستهدف توفير المنتجات للمواطنين، وليس تحقيق أرباح تجارية.

وأوضح أن المحطة تعتمد على المناقصات العامة عند شراء خامات الأعلاف والكراتين، بهدف الحصول على أفضل الأسعار مع الحفاظ على الجودة، وهو ما يساعد في خفض تكلفة إنتاج بيض المائدة والحد من تأثير ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج على المنتج النهائي.


وأشار إلى أن المحطة تضم مرافق مجهزة لتجميع وتعبئة البيض، إلى جانب عمالة مدربة، فيما تخضع الطيور لبرامج تحصين ورعاية بيطرية مستمرة منذ عمر يوم واحد وحتى مراحل الإنتاج.

إنتاج بيض المائدة يعتمد على سلالات عالية الإنتاج

من جانبه، كشف المهندس شاكر إبراهيم، المدير التنفيذي لمشروع الدجاج البياض بكفر الشيخ، أن محطة إنتاج بيض المائدة تضم 4 عنابر أوتوماتيكية بالكامل، منها عنبر للتربية و3 عنابر للإنتاج، بطاقة استيعابية تصل إلى 24 ألف دجاجة في العنبر الواحد.

وأضاف أن المحطة تعتمد على سلالة «الهاي لاين البني»، التي تتميز بارتفاع إنتاجيتها وانخفاض استهلاكها للأعلاف، وتبدأ الدجاجة في إنتاج البيض بعد نحو 20 أسبوعًا من التربية.

كما يتم فصل الكتاكيت خلال مراحل التربية عن عنابر الإنتاج، مع توفير برامج تغذية ورعاية بيطرية مناسبة، للحد من فرص انتقال الأمراض والحفاظ على كفاءة إنتاج بيض المائدة.

إنتاج بيض المائدة يصل إلى 20 مليون بيضة سنويًا

وأوضح الحاج عبد الله رجب، رئيس مجلس إدارة الجمعية المشتركة بكفر الشيخ، أن المحطة بدأت نشاطها عام 1982 بتكلفة بلغت نحو مليون و88 ألف جنيه، قبل أن تتجاوز قيمتها الاستثمارية حاليًا 25 مليون جنيه، فيما تصل قوتها الإجمالية إلى نحو 100 ألف دجاجة.

وتستهدف محطة إنتاج بيض المائدة إنتاج ما بين 55 و60 ألف بيضة يوميًا، بإجمالي يتراوح بين 18 و20 مليون بيضة سنويًا، مع تجهيز البيض وحفظه داخل ثلاجات مخصصة عقب جمعه للحفاظ على جودته.

إنتاج بيض المائدة بسعر التكلفة

وأكد رجب أن الإدارة تعتمد على التخطيط المسبق لشراء مستلزمات الإنتاج، خاصة الأعلاف، لتجنب التقلبات المفاجئة في الأسعار، وهو ما ساعد على طرح كرتونة البيض بسعر التكلفة البالغ 54 جنيهًا عبر 3 منافذ بيع حاليًا.

وتستعد محطة إنتاج بيض المائدة للتوسع في منافذ التوزيع والوصول إلى محافظات أخرى، بما يساهم في زيادة المعروض أمام المواطنين ودعم جهود الدولة لتحقيق استقرار سوق البيض.

وتبرز تجربة محطة الوفاء أهمية المشروعات الإنتاجية التابعة للإصلاح الزراعي في دعم الأسواق، خاصة عندما تتكامل الإدارة الجيدة، ورفع كفاءة الإنتاج، والتخطيط لشراء مستلزمات التشغيل، للوصول في النهاية إلى منتج بجودة مناسبة وسعر أكثر قدرة على تحمل أعباء المستهلكين.