يعتقد العديد أن زراعة الجزر في الزراعة المائية أمر مستحيل نظرًا لأن هذه الزراعة تعتمد على غياب التربة. ومع ذلك، حققت الزراعة المائية للجزر نجاحًا ملحوظًا باستخدام التقنيات الحديثة. في هذا المقال، نقدم دليلًا شاملًا لزراعة الجزر باستخدام أنظمة الزراعة المائية.

وصف نبات الجزر

الجزر (Daucus carota) هو نبات جذري شهير ينتمي إلى عائلة الخيميات. يتميز بجذره المخروطي الشكل ولونه البرتقالي، رغم وجود أصناف أخرى بألوان مثل الأرجواني والأصفر والأبيض. يمكن زراعة الجزر طوال العام، ولكن التوقيت المثالي يعتمد على المناخ، حيث يُفضل زراعته في الخريف أو الشتاء في المناطق الحارة، بينما يناسب الربيع أو الصيف في المناطق الباردة. يزرع الجزر بشكل مثالي في التربة الرملية الخفيفة ويحتاج إلى أشعة شمس كاملة مع توفير ري منتظم خلال فترات النمو النشط.

الأنظمة المائية المناسبة لزراعة الجزر

نظرًا لأن الجزر هو نبات جذري، فإنه لا يمكن تعليقه في المحلول المغذي كما في بعض النباتات الأخرى، لذا يجب زراعته في وسط نمو جيد التصريف. من أفضل الأنظمة المائية المستخدمة لزراعة الجزر هو نظام "دتش بكت" (Dutch Bucket)، الذي يسمح بتوفير مساحة واسعة للجذور، حيث يتم الري عبر التنقيط من الأعلى. ويمكن أيضًا تعديل نظام NFT (تقنية الفيلم المغذي) ليشمل وسط نمو أكثر دعمًا مثل الفيرميكوليت أو البيرلايت داخل القنوات.

الظروف المثالية للزراعة المائية للجزر

تتم الزراعة المائية للجزر غالبًا في البيوت المحمية المكيفة، حيث يتم التحكم في درجة الحرارة والرطوبة لتوفير بيئة مثالية للنمو. يجب أن تتراوح درجات الحرارة بين 18-24 درجة مئوية، مع رطوبة نسبية تتراوح بين 60% إلى 70%. يحتاج الجزر إلى أشعة الشمس المباشرة لمدة 6-8 ساعات يوميًا، وإذا تمت الزراعة الداخلية يجب توفير 12-16 ساعة من الضوء الاصطناعي باستخدام مصابيح LED.

المحلول المغذي للزراعة المائية للجزر

يعتبر المحلول المغذي أحد العناصر الأساسية لنجاح الزراعة المائية. يجب استخدام محاليل مغذية مخصصة للمحاصيل الجذرية والتي يمكن شراءها من متاجر الزراعة الحديثة. يتطلب تحضير المحاليل المغذية مزج مركبين منفصلين: محلول A الذي يحتوي على نترات الكالسيوم وكبريتات الحديد، ومحلول B الذي يحتوي على فوسفات البوتاسيوم وكبريتات المغنيسيوم. يجب أيضًا ضبط الرقم الهيدروجيني للمحلول ليكون بين 6.0 و6.5، وضبط ملوحة المحلول بين 1150-1350 جزءًا في المليون.

المعاملات اللازمة لنجاح الزراعة المائية للجزر

بعض المعاملات المهمة تشمل التلقيح الذاتي للجزر الذي لا يحتاج إلى تدخل خاص، ولكن يُنصح بهز النباتات من وقت لآخر لضمان توزيع حبوب اللقاح. كما يجب مراقبة الآفات مثل حشرة المن وسوس العنكبوت، واتخاذ الإجراءات اللازمة لحماية النباتات.

وفي النهاية، يمكن حصاد الجزر بعد 60-90 يومًا من الزراعة، حسب الصنف. يتم الحصاد بلطف للاستمتاع بجزر طازج وصحي.