تعريف الأمن الغذائي

الأمن الغذائي يعني توفر الغذاء الكافي والمغذٍ والآمن لكل فرد في المجتمع في جميع الأوقات، ويستند إلى أربعة أركان رئيسية:

1. الإتاحة: وجود كميات كافية من الغذاء.
2. الوصول: القدرة الاقتصادية والفيزيائية للحصول على الغذاء.
3. الاستخدام: قدرة الجسم على استخدام الغذاء، ويشمل الصحة والتغذية.
4. الاستقرار: استمرارية توفر الغذاء دون تقلبات حادة.

مؤشرات الأمن الغذائي

1. مؤشر الأمن الغذائي العالمي (GFSI): Global Food Safety Index
يعتمد على:

* القدرة على تحمل تكاليف الغذاء.
* التوافر الغذائي.
* الجودة والسلامة.
* المرونة في مواجهة المخاطر.

2. مؤشر الجوع العالمي (GHI): Global Hunger Index
يركز على:

* نسبة نقص التغذية.
* الهزال والتقزم عند الأطفال.
* معدل وفيات الأطفال دون سن الخامسة.

الأمن الغذائي في أوروبا بصفة عامة

* الدول الأوروبية تتصدر مؤشرات الأمن الغذائي عالميًا.
* تتمتع بوفرة الإنتاج، شبكات توزيع متطورة، ودعم زراعي قوي من الاتحاد الأوروبي. وعلي سبيل المثال فنلندا، أيرلندا، هولندا: تتصدر GFSI بفضل بنية تحتية زراعية وغذائية متقدمة.

يواجه تحقيق الامن الغذائي العديد من التحديات:

* التغير المناخي (الجفاف، فيضانات).
* ارتفاع أسعار الطاقة والنقل.
* الاعتماد على سلاسل توريد خارجية (كما ظهر خلال أزمة أوكرانيا).

الأمن الغذائي في أفريقيا

تعاني أفريقيا من ضعف الأمن الغذائي، حيث تواجه:

* تقلبات مناخية.
* ضعف البنية التحتية.
* صراعات داخلية.
* الفقر والبطالة.

مؤشرات سلبية:

* أكثر من 20% من سكان القارة يعانون من نقص التغذية.
* أعلى نسب تقزم وهزال بين الأطفال في العالم.

التحسينات الجارية:

* مبادرات زراعية إقليمية.
* دعم المنظمات الدولية (مثل FAO وIFAD).
* مشروعات الري وتكنولوجيا الزراعة الحديثة.

الأمن الغذائي في مصر

في الواقع تحقق مصر أمنًا غذائيًا جزئيًا، مع استمرار الاعتماد على الاستيراد (القمح، الزيوت، الأعلاف) , والذي بدا يقل بالاعتماد علي المشروعات الزراعية القومية 

بالإضافة الي العديد من الإيجابيات:

* برامج دعم السلع التموينية.
* توسعات زراعية كبرى (مثل مشروع الدلتا الجديدة).
* تطوير الصوامع وخفض الفاقد.

بعض التحديات التي تواجة تحقيق الامن الغذائي

* ندرة المياه.
* النمو السكاني.
* ضعف كفاءة سلاسل الإمداد.
* التغير المناخي.

التحديات الاقتصادية المشتركة لتحقيق الأمن الغذائي

1-ارتفاع أسعار الغذاء عالميًا يضغط على الميزانيات العامة، ويزيد من معدلات الجوع. 
2-الاعتماد على الاستيراد يجعل الدول عرضة لأزمات السوق العالمية. 
3- ضعف التمويل الزراعي يقلل من الإنتاج المحلي ويضعف المزارع الصغير.
4- التضخم يقلل من القدرة الشرائية للأسر. 
5-ديون الدول النامية تؤثر على قدرة الحكومات على دعم الأمن الغذائي. 
6- النزاعات والصراعات تدمر البنية الزراعية وتؤدي إلى نزوح السكان. 

واليكم بعض الحلول المقترحة

* زيادة الاستثمار في الزراعة المحلية.
* تبني تقنيات الزراعة الذكية مناخيًا.
* تطوير البنية التحتية للتخزين والنقل.
* تنويع مصادر الغذاء وتقليل الاعتماد على الخارج.
* تعزيز شبكات الحماية الاجتماعية للفقراء. 
 
وكل هذا يعد اجتهادا لتعزيز الامن الغذائي المصري

بقلم الأستاذ الدكتور علي إبراهيم 
الأستاذ بمركز البحوث الزراعية معهد بحوث البساتين