البسلة وفوائدها الصحية.. بين تنوع أطباق المائدة الرمضانية، يبرز طبق "البسلة" كأحد الحلول الغذائية العبقرية للصائمين؛ فهو ليس مجرد صنف تقليدي، بل وجبة متكاملة تمنح الجسم "قبلة الحياة" بعد ساعات الصيام الطويلة.
ووفقاً لموقع "Healthline" الطبي، فإن هذا النوع من البقوليات يمتلك خصائص استثنائية تجعله يتفوق على وجبات دسمة أخرى.
ترميم العضلات وسهولة الهضمتعتبر البسلة مصدراً غنياً بالبروتين النباتي، وهو ما يحتاجه الجسم عند الإفطار لترميم الأنسجة ودعم العضلات.
وتتميز البسلة بخفة هضمها مقارنة بالبروتينات الحيوانية الدسمة، مما يجعلها الخيار الأنسب لبدء عملية التمثيل الغذائي بعد فترة سكون طويلة دون إجهاد المعدة.سلاح الألياف ضد اضطرابات الهضمفي رمضان، تكثر الاضطرابات المعوية نتيجة الإفراط في الطعام، وهنا تبرز أهمية البسلة، فهي تحتوي على نسب مرتفعة من الألياف التي تعزز الشعور بالشبع وتنظم مستويات السكر في الدم، مما يمنع التقلبات الحادة التي تؤدي للخمول بعد الإفطار.
دعم القلب والمناعةتتفق نصائح منظمة الصحة العالمية مع فوائد البسلة في دعم صحة القلب؛ حيث تساعد الألياف القابلة للذوبان على خفض الكوليسترول الضار. كما أن هذا الطبق "الأخضر" يعج بفيتامينات C وفيتامين Kوحمض الفوليك، بالإضافة إلى المعادن كالحديد والمغنيسيوم، وهي عناصر ضرورية لتقوية المناعة واستعادة نشاط الخلايا بكفاءة.
