يشهد عيد الأضحى المبارك في مصر موسم الشواء الأكبر لدى الأسر، حيث تتصدر طقوس الشواء المشهد في المنازل والأسطح والشرفات، وسط استعدادات مكثفة من الجزارين وأصحاب المطاعم لتلبية احتياجات هذا الموسم الذي يشهد زيادة ملحوظة في الطلب على مستلزمات الشواء.
وخلال جولة ميدانية داخل محلات بيع الفحم ومستلزمات الشواء، رُصد ارتفاع كبير في الإقبال على شراء أنواع الفحم المختلفة، إلى جانب الشوايات والأسياخ الحديدية بمختلف أحجامها، مع حرص المواطنين على تجهيز أجواء “لمة العيد” التي ترتبط عادة برائحة الشواء وطقوسه المميزة.
وفيما يخص أسعار الفحم، سجل كيلو فحم الفاكهة مثل البرتقال والتفاح نحو 50 جنيهًا، ويُعد من أجود الأنواع لكنه لا يلقى إقبالًا واسعًا من المطاعم بسبب ارتفاع سعره.
وجاء فحم المانجو في المرتبة الثانية بسعر يقارب 40 جنيهًا للكيلو، يليه الفحم البلدي المستخدم في الشواء بسعر يصل إلى 45 جنيهًا، بينما سجل فحم الجازورين نحو 35 جنيهًا للكيلو، ويُستخدم أحيانًا في خلطات خاصة ببعض المطاعم.



كما يُستخدم الفحم المنشط في مجالات صناعية وطبية متعددة، من بينها فلاتر المياه وأجهزة الغسيل الكلوي وتنقية الهواء في مداخن المصانع، ويتميز الفحم الجيد بخفة الوزن واللمعان وخلوه من الشوائب.
وفيما يتعلق بمستلزمات الشواء الأخرى، تبدأ أسعار الشوايات من 130 إلى 170 جنيهًا حسب الحجم والخامة، مع تزايد الإقبال على الشوايات التقليدية مقارنة بالكهربائية لما تضيفه من نكهة مميزة للطعام.
أما الأسياخ الحديدية، فتتراوح أسعارها بين 80 و170 جنيهًا، بينما تبدأ الأسياخ المصنوعة من الإستانلس من 100 جنيه وتصل إلى 170 جنيهًا، وتعد الأكثر طلبًا نظرًا لمقاومتها للصدأ.