تتابع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي مشروعات تجفيف الطماطم التي تُعد من المشروعات ذات العائد الاقتصادي المرتفع، حيث أكد تقرير للوزارة أن مشروع تجفيف الطماطم بالأقصر يأتي في إطار سعي الوزارة إلى تعزيز سلاسل القيمة للحاصلات البستانية، بما يسهم في تعظيم العائد الاقتصادي لصغار الحائزين في المناطق الجغرافية الأولى بالرعاية في صعيد مصر، وذلك تماشياً مع خطة الدولة في توفير فرص عمل بالمجتمعات الريفية مع التركيز على تمكين السيدات.
وأضاف التقرير، في تصريحات خاصة لموقع "اجرى نيوز", أن الجهاز التنفيذي لمشروعات التنمية الشاملة أنشأ من خلال مشروع التغيرات المناخية، وبالتعاون مع برنامج الأغذية العالمي، العديد من المناشر الشمسية لتجفيف الطماطم لإنتاج طماطم مجففة مخصصة للتصدير إلى الأسواق الأوروبية. كما يجري التوسع في المشروع بمحافظات الصعيد بهدف زيادة حجم الصادرات الزراعية، موضحاً أن مشروعات التجفيف تحقق مردوداً اقتصادياً مرتفعاً للمنتجين.
من جانبه، قال الدكتور علي حزين، رئيس الجهاز التنفيذي لمشروعات التنمية الشاملة، إن محافظات الصعيد تمتاز بإنتاج الطماطم المجففة شمسياً خلال فصل الشتاء، حيث تم تجهيز المناشر بالمعدات اللازمة، إلى جانب تدريب السيدات والفتيات الريفيات، وربط المنتجين بالأسواق العالمية مع تذليل العقبات التسويقية أمامهم.

وأضاف أن هذه الجهود تأتي ضمن التعاون الوثيق بين المشروع والجمعيات الشريكة في صعيد مصر، والتي تلعب دوراً رئيسياً في إدارة وتشغيل وحدات التجفيف. وقد ساهمت هذه الوحدات في زيادة قيمة الطماطم المنتجة بنسبة 100%، بالإضافة إلى توفير نحو 200 فرصة عمل موسمية للسيدات الريفيات.
وفي سياق متصل، تفقد الدكتور سعد موسى، المشرف على العلاقات الزراعية الخارجية بوزارة الزراعة، يرافقه مانجيستاب هايلي مدير مكتب برنامج الأغذية العالمي بالقاهرة، والدكتور علي حزين، أنشطة مشروع بناء مرونة نظم الأمن الغذائي بصعيد مصر (التغيرات المناخية)، المنفذة بقرية البغدادي التابعة لمركز البياضية بمحافظة الأقصر.
وشملت الزيارة افتتاح أعمال تطوير وحدة البغدادي البيطرية، التي تُعد واحدة من ثلاثين وحدة بيطرية طورها المشروع في محافظات الصعيد، في إطار خطة شاملة لتحسين الخدمات الزراعية والبيطرية ودعم الأمن الغذائي الريفي.