نصح حسين عبد الرحمن أبو صدام، الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين، في بيان له اليوم، بانتهاز فرصة موسم حصاد الثوم والبصل ووفرة المعروض من الفراولة وتدني أسعارها، بتخزين ما يكفيهم طوال العام.
ولفت إلى ضرورة اتباع الخطوات السليمة في عمليات التخزين، وشراء الأنواع ذات الجودة العالية الصالحة للتخزين لفترات طويلة.
وأشار أبو صدام إلى أن من يريد تخزين كميات تكفيه حتى الموسم المقبل، فالفرصة مواتية، وعليه الشراء من أقرب سوق جملة ليحصل على سعر مناسب.
وتابع أن متوسط أسعار البصل الفتيلة الصالح للتخزين ذي الجودة العالية اليوم في سوق الجملة 10 جنيهات، ومتوسط سعر كيلو الثوم الأحمر ذي الجودة العالية 12 جنيهًا، ومتوسط سعر كيلو الفراولة 15 جنيهًا، بينما متوسط سعر كيلو الطماطم 20 جنيهًا.
وأكد أبو صدام أن أفضل طريقة لحفظ الثوم بصورة صحيحة داخل المنزل لربات البيوت هي تعليقه في حزم في مكان جيد التهوية، وبعيدًا عن حرارة الشمس المباشرة، وبعيدًا عن أماكن وجود المياه حتى لا يتعرض للرطوبة أو التلف.
ويُفضل تخزين البصل بعد جفافه في مكان مظلم وجاف وجيد التهوية، في سلال شبكية أو أكياس ورقية، بعيدًا عن أماكن وجود المياه، وعدم خلطه بأية خضروات أخرى.
وينصح في تخزين الفراولة بعد غسلها وإزالة الأتربة بنقعها في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم فرزها واستبعاد الثمار التالفة، وإزالة القمع. ويمكن وضعها سليمة أو تقطيعها ووضعها في أكياس بلاستيكية وتفريغها من الهواء، ثم وضعها في فريزر الثلاجة.
