تخطو وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي خطوة جديدة نحو تطوير الثروة الحيوانية، بعدما بدأت تنفيذ مشروع يعتمد على الجاموس الإيطالي بمنطقة غرب غرب المنيا، في تجربة تستهدف مضاعفة إنتاج اللحوم والألبان من خلال التحسين الوراثي، ضمن رؤية الدولة لتحقيق الأمن الغذائي وزيادة الإنتاج المحلي خلال السنوات المقبلة.

الجاموس الإيطالي.. مزرعة نموذجية تنطلق بـ1500 رأس في المنيا

بدأت وزارة الزراعة، بالتنسيق مع محافظة المنيا، تنفيذ المرحلة الأولى من مشروع الجاموس الإيطالي بإنشاء مزرعة نموذجية تضم نحو 1500 رأس من الجاموس المصري المحسن وراثيًا عبر التهجين مع السلالات الإيطالية عالية الإنتاجية.

وقال الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إن المشروع يمثل نواة لخطة توسعية أكبر، تتضمن إنشاء خمس محطات إنتاجية جديدة، بما يرفع الطاقة الاستيعابية إلى نحو 30 ألف رأس، ليصبح من أكبر مشروعات إنتاج اللحوم والألبان في صعيد مصر.

الجاموس الإيطالي.. التحسين الوراثي يضاعف الإنتاج

يعتمد مشروع الجاموس الإيطالي على الدمج بين السلالات الإيطالية المعروفة بإنتاجيتها المرتفعة والسلالات المصرية التي تتميز بقدرتها على مقاومة الأمراض والتكيف مع الظروف المناخية المحلية.

وأوضح سليمان أن نتائج التحسين الوراثي أظهرت تطورًا واضحًا في معدلات النمو، إذ ارتفع متوسط الزيادة الوزنية اليومية إلى نحو 1.5 كيلوجرام، مقارنة بحوالي 700 جرام فقط في السلالات التقليدية، وهو ما يعزز كفاءة إنتاج اللحوم ويقلل مدة التسمين.

الجاموس الإيطالي.. إنتاج الألبان يقفز إلى مستويات غير مسبوقة

يمثل إنتاج الألبان أحد أبرز مزايا الجاموس الإيطالي، حيث تنتج السلالات المحسنة وراثيًا نحو 20 كيلوجرامًا من اللبن يوميًا، بينما تصل إنتاجية الجاموس الإيطالي النقي إلى 25 كيلوجرامًا يوميًا، مقارنة بمتوسط لا يتجاوز 7 كيلوجرامات في السلالات التقليدية.

وتمنح هذه الزيادة في الإنتاج فرصة لتعزيز صناعة الألبان ومنتجاتها، خاصة مع ارتفاع نسبة الدهون والبروتين في اللبن، وهي الخصائص التي تجعل هذا النوع من الجاموس من أفضل السلالات المستخدمة في إنتاج جبن الموزاريلا.

الجاموس الإيطالي.. خطة لدعم الأمن الغذائي حتى 2029

تسعى الدولة من خلال مشروع الجاموس الإيطالي إلى دعم خطط تنمية الثروة الحيوانية، بالتوازي مع استمرار تنفيذ المشروع القومي للبتلو الذي يهدف إلى منع الذبح المبكر للعجول وتشجيع التسمين حتى الأوزان الاقتصادية، بما يزيد إنتاج اللحوم محليًا.

كما تستهدف الخطة رفع أعداد الثروة الحيوانية إلى نحو 10 ملايين رأس بحلول عام 2029، مع زيادة إنتاج اللحوم الحمراء بنسبة 8% ليصل إلى 600 ألف طن سنويًا، إلى جانب رفع إنتاج الألبان السائلة إلى نحو 7 ملايين طن سنويًا.

ويتميز الجاموس الإيطالي أيضًا بقدرته على التكيف مع البيئة المصرية ومقاومة العديد من الأمراض، إلى جانب بنيته القوية وكفاءته العالية في الاستفادة من الأعلاف، وهي عوامل تراهن عليها وزارة الزراعة لدعم الإنتاج المحلي، وتحقيق قيمة مضافة لقطاع الثروة الحيوانية، وفتح آفاق جديدة أمام الاستثمار الزراعي في صعيد مصر.