في إطار جهود وزارة الزراعة لتعزيز الثروة الحيوانية وتطوير سلالات إنتاج الألبان، يسلط تقرير لموقع "جرين نيوز" الضوء على الطفرة الاقتصادية التي يحققها "الجاموس الإيطالي" في الأسواق المصرية.

ويُعد هذا النوع خياراً استراتيجياً للمربين وأصحاب المشاريع الكبرى نظراً لقدرته الفائقة على التحويل وإنتاج أجود أنواع الألبان المطلوبة عالمياً.

ماكينة إنتاج ألبان: 25 كيلو يومياً

أوضح التقرير أن الجاموس الإيطالي يتميز بإنتاجية قياسية تصل إلى 25 كيلوجراماً من اللبن يومياً للرأس الواحدة.

ولا تتوقف الميزة عند الكمية فقط، بل تمتد للجودة؛ حيث يُصنف لبنه كأفضل خامة عالمية لتصنيع جبنة "الموزاريلا" الشهيرة، نظراً لتركيبته الفريدة وقيمته الغذائية العالية، واحتوائه على نسب مرتفعة جداً من البروتين والكالسيوم.

مناعة حديدية وتكاليف رعاية منخفضة

وأضاف التقرير أن هذه السلالة تمتلك قدرة فائقة على مقاومة الأمراض والتحمل البيئي، مما يقلل بشكل ملحوظ من فواتير الرعاية البيطرية ويزيد من هامش الربح للمربي.

وتُعد هذه الميزة تحديداً هي ما جعلت وزارة الزراعة المصرية تضع توفير هذه السلالة للمربين على رأس أولوياتها لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الألبان.

المواصفات الشكلية: قوة في التكوين وجمال في السلالة

وأشار التقرير إلى السمات الشكلية المميزة التي تعكس قوة التكوين الجسماني للجاموس الإيطالي، ومن أبرزها:

الرأس والفكين: رأس متحرك بمرونة عالية، وفم واسع مزود بفكين قويين يساعدان على كفاءة التغذية.

الجهاز التنفسي: كمامة سوداء كبيرة وفتحات أنف متطورة تمنحه قدرة تنفسية ممتازة.

الجمجمة: بنية عظمية فريدة تظهر بمقطع مثلث لدى الذكور وبيضاوي لدى الإناث، مع ملامح وجه تميزها الحواجب والرموش الطويلة.