تزامنًا مع الاستعدادات المكثفة لاستقبال عيد الأضحى المبارك، أصدرت الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي دليلًا إرشاديًا متكاملًا يتضمن الشروط الشرعية لسن الأضاحي، وحزمة من النصائح الفنية والطبية لمساعدة المستهلك على فحص خروف العيد ظاهريًا وتجنب الوقوع في فخ الغش التجاري.

أولاً: الضوابط الشرعية لسن الأضحية

أوضحت الهيئة السن المشروطة للذبيحة قبولها شرعًا وصحيًا على النحو التالي:

الضأن (الأغنام): ما أتم ستة أشهر ودخل في الشهر السابع بشرط أن يكون سمينًا وافر اللحم.

الماعز: ما أتم سنة كاملة ودخل في سنته الثانية.

الأبقار والجاموس: ما أتم سنتين، ويجوز التضحية بالعجول المعلوفة (التسمين) التي لم تبلغ السنتين بشرط أن يصل وزنها وإنتاجيتها من اللحم إلى ما يعادل عجلًا رعويًا أتم العامين.

الإبل (الجمال): ما أتم خمس سنوات ودخل في سنته السادسة.

ثانياً: الدليل الطبي لفحص الأضحية ومنع الغش

حددت الهيئة الخطوات العملية للفحص الظاهري عبر النقاط التالية:

منافذ الشراء المعتمدة: يُنصح بالابتعاد تمامًا عن الباعة الجائلين، والشراء من الشوادر الرسمية المخصصة للمحليات، والجمعيات الاستهلاكية، ومناطق بيع وزارة الزراعة، أو الجزار الخاص الموثوق.

الحيوية والسلامة الجسدية: اختيار الحيوان نشيط الحركة وتجنب الخامل أو مطأطأ الرأس، مع التأكد من سلامة قوائمه وخلوه من العرج، أو العور، أو الجروح، وكذا خلو الفروة من الطفيليات.

الفحص الإكلينيكي السريع: التأكد من خلو الفم والأنف من أي إفرازات، وأن تكون العينان لامعتين وملتحمتهما وردية بلا احمرار. كما يجب أن يكون الصوف ناعمًا، متماسكًا، وخاليًا من البثور والقروح.

عمر الحيوان وحجم اللحم: فحص الأسنان اللبنية ويفضل ما استبدل زوجًا واحدًا منها (الجذع). كما يتم وضع كف اليد على عظام الظهر (المنطقة القطنية) والفخذ لتقدير حجم اللحم مقارنة بالعظم.

كشف الخدع التجارية: الضغط على جانبي البطن للتأكد من عدم امتلاء الكرش بشكل غير طبيعي (وهو غش شائع بإجبار الحيوان على شرب ماء مملح لزيادة وزنه). وأخيرًا، فحص لية الخروف وتفضيل الحجم الصغير أو المتوسط، مع مراقبة فتحة الشرج لضمان خلوها من آثار الإسهال.