قالت الدكتورة هالة نادر، نائب رئيس معمل سلامة الغذاء بالمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف بوزارة الزراعة، إن المعمل يتبنى شعار "أعلاف آمنة من أجل غذاء آمن"، ويقدم كافة التحاليل اللازمة لضمان سلامة خامات الأعلاف وكشف حالات الغش.

وأوضحت أن المعمل يركز على رصد الميكروبات النافعة لاستخدامها كبدائل للمضادات الحيوية، مع الالتزام بالمعايير الدولية المطلوبة لدعم ملف التصدير المصري للأعلاف.

التحليل والتعقيم بأحدث الأجهزة

أوضحت الدكتورة نادر أن المعمل يعتمد على أجهزة تعقيم وتحليل حديثة تمنع التلوث الخارجي للأعلاف، ما يضمن دقة نتائج اختبارات سلامة الغذاء.

وأضافت أن هذه الأجهزة توفر بيئة آمنة تمامًا لإجراء التحاليل، مما يساهم في الحصول على نتائج دقيقة وموثوقة تعكس الواقع بشكل صحيح.

الرقابة على الأعلاف المحلية والمستوردة

أكد الدكتور محمد سعد، الباحث بالمركز، أن المعمل مسؤول عن الرقابة على كافة خامات الأعلاف، سواء المحلية أو المستوردة.

وأشار إلى أن سحب العينات يتم من الموانئ بالتعاون مع الحجر الزراعي والجمارك، كما تشمل الرقابة المرور المفاجئ على المصانع للتأكد من مطابقة المنتجات للمواصفات المعتمدة.

الشفافية في تحليل العينات

أوضح سعد أن كل عينة يتم التعامل معها وفق طبيعتها، سواء كانت للطحن أو التبريد، ويتم منحها أكواد سرية قبل التحليل لضمان حيادية وشفافية النتائج.

وأكد أن هذه الإجراءات تساهم في تقديم نتائج دقيقة وآمنة عند تقييم جودة الأعلاف.

تقنيات حديثة للكشف عن متبقيات الأدوية

وكشف الدكتور محمد سيد، نائب رئيس معمل المتبقيات بالمركز، أن المعمل يمتلك أجهزة حساسة تستطيع استخلاص "بصمة المركب" للكشف عن متبقيات الأدوية البيطرية، المضادات الحيوية، والهرمونات في الأعلاف.

وأوضح أن هذه التقنيات الحديثة تساعد في تحديد نسب الإضافات العلفية والتأكد من مطابقتها للمواصفات المطلوبة.

زيادة الالتزام وتقليل المتبقيات الكيميائية

وأشار الدكتور سيد إلى أن الرقابة الميدانية المفاجئة ساهمت في زيادة التزام المصانع بالمعايير، وتقليل وجود المتبقيات الكيميائية في الأعلاف.

وأكد أن هذا التحسن ينعكس بشكل مباشر على سلامة الغذاء المنتج، ويعود بالفائدة على صحة المستهلك وجودة المنتجات الغذائية.