أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، من خلال قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل من بيض المائدة بإجمالي إنتاج سنوي يصل إلى 16.5 مليار بيضة، بما يعادل نحو 44 مليون بيضة يومياً، مع وجود فائض قابل للتصدير.
وأكدت الوزارة أن هذا الإنجاز يأتي في إطار جهود الدولة لتعزيز منظومة الأمن الغذائي واستقرار الأسواق، مشيرة إلى العمل على وضع آليات عاجلة لامتصاص الفائض من الإنتاج، بما يحقق التوازن بين حماية المستهلك ودعم المنتجين والحفاظ على استمرارية الدورة الإنتاجية.
وتتضمن الخطة التي يجري تنفيذها حالياً التنسيق بين شعبة بيض المائدة وشركات التصنيع الغذائي، لتوجيه الفائض نحو البسترة والتجفيف، بهدف إنتاج بيض مبستر موجه لقطاع الفنادق والمطاعم، وبيض مجفف (بودرة) يستخدم في المخابز والصناعات الغذائية، بما يساهم في إضافة قيمة اقتصادية للمنتج المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
ويؤكد خبراء قطاع الدواجن أن هذا القطاع يُعد أحد أهم ركائز الأمن الغذائي في مصر، نظراً لقدرته على توفير بروتين حيواني منخفض التكلفة مقارنة باللحوم الحمراء، إضافة إلى دوره في دعم ملايين فرص العمل المباشرة وغير المباشرة، وحجم استثمارات يقدر بنحو 200 مليار جنيه.
كما تواصل وزارة الزراعة التنسيق مع اتحاد منتجي الدواجن والجهات التمويلية والبنوك الوطنية لتقديم دعم ميسر للمربين، وتطوير البنية التحتية للمزارع، وتحسين إجراءات الأمان الحيوي، بما يضمن رفع كفاءة الإنتاج واستدامة المنظومة.
وتأتي هذه الجهود في إطار توجه الدولة نحو تعظيم الاستفادة من الفوائض الإنتاجية وتحويلها إلى قيمة مضافة، بما يعزز قدرة القطاع الزراعي على دعم الاقتصاد الوطني وتحقيق الاستقرار في الأسواق.
