تشهد صناعة الدواجن في مصر تحولًا لافتًا من أنماط التربية التقليدية إلى منظومة تعتمد بصورة أكبر على التكنولوجيا الحيوية والتحسين الوراثي والأمن الحيوي، ومع استثمارات تتجاوز 200 مليار جنيه، أصبحت الصناعة مصدرًا رئيسيًا للإنتاج وفرص العمل، مع توسع جديد نحو التصدير والأسواق الخارجية.

صناعة الدواجن تبدأ من «الجدود»

تعتمد صناعة الدواجن على سلسلة إنتاج وراثية تبدأ من جدود الدواجن، التي يتم استيرادها وتربيتها من خلال 7 شركات متخصصة، وتنقسم أساسًا إلى جدود التسمين لإنتاج طيور اللحم، وأمهات البياض لإنتاج بيض المائدة.

وبحسب التقرير، تنتج الجدة الواحدة نحو 45 أمًا، بينما تستطيع الأم الواحدة إنتاج ما بين 130 و150 طائر تسمين خلال دورتها الإنتاجية، اعتمادًا على أربعة خطوط وراثية متقاطعة تستهدف تحسين معدلات النمو والإنتاج وكفاءة تحويل الأعلاف.

وتشير البيانات الواردة في التقرير إلى أن القطاع ينتج نحو 1.6 مليار طائر و16 مليار بيضة سنويًا، بينما توفر الصناعة نحو 3.5 مليون فرصة عمل، وتصل قيمة الاستثمارات فيها إلى أكثر من 200 مليار جنيه.

تمويل لتطوير مزارع الدواجن

وتعمل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، من خلال قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة والهيئة العامة للخدمات البيطرية، بالتنسيق مع الاتحاد العام لمنتجي الدواجن والبنوك الوطنية، على دعم المستثمرين وصغار المربين.

ويركز جانب من هذا الدعم على مساعدة المربين في تحويل العنابر من النظام المفتوح إلى النظام المغلق، بهدف تحسين كفاءة الإنتاج وتقليل الفاقد، خاصة أن صغار المربين يمثلون نحو 70% من حجم النشاط.

كما تتواصل إجراءات الفحص الفني بالتنسيق مع اتحاد منتجي الدواجن وشعبة الدواجن بالغرف التجارية، لتوفير احتياجات المنتجين من مدخلات الإنتاج والجدود وأمهات البياض، إلى جانب تسهيل حركة الصادرات.

الظهير الصحراوي يفتح بابًا جديدًا لصناعة الدواجن

وتتجه الأنظار خلال الفترة المقبلة إلى المشروعات المتكاملة للإنتاج الداجني في الظهير الصحراوي، التي تستهدف زيادة الإنتاج المحلي وتوفير فائض قابل للتصدير.

ووفق التقرير، سجل إنتاج بيض المائدة نموًا بنسبة 14%، بينما بلغ إنتاج الدواجن البلدية نحو 360 مليون طائر، بما يعكس استمرار توسع الطاقة الإنتاجية للقطاع.

وتأتي هذه الزيادة بالتزامن مع اتجاه مصر إلى فتح أسواق خارجية أمام المنتجات الداجنة، حيث وصلت الصادرات إلى 35 دولة، وفق البيانات الواردة في التقرير.

الأمن الحيوي.. خط الدفاع الأول لصناعة الدواجن

وفي الوقت نفسه، تكثف الهيئة العامة للخدمات البيطرية عمليات المعاينة الميدانية للمزارع للتأكد من تطبيق اشتراطات الأمن الحيوي، إلى جانب برامج تقصي الأمراض الوبائية والتدخل السريع عند ظهور أي مؤشرات تهدد الثروة الداجنة.

وتستقبل الهيئة بلاغات واستفسارات المربين الفنية عبر الخط الساخن 19561، بما يتيح سرعة التعامل مع المشكلات التي قد تؤثر على الإنتاج.

وبين الاستثمارات الضخمة والتوسع في التكنولوجيا والتحسين الوراثي، تتحرك صناعة الدواجن في مصر نحو نموذج أكثر تكاملًا، لا يكتفي بتغطية احتياجات السوق المحلية، وإنما يستهدف أيضًا تعزيز حضور المنتج المصري في الأسواق العالمية.