في إطار حرص مديرية الطب البيطري بمحافظة الشرقية على سلامة المواطنين، تم تكثيف المرور والرقابة على مجازر الدواجن بنطاق المحافظة.

تأتي هذه الجهود لضمان التزام المجازر بالإشتراطات البيطرية والصحية والبيئية.

تشكيل لجنة متابعة مشتركة

تم تشكيل لجنة متابعة بالتعاون بين إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم وإدارة الجلود والمخلفات، لمتابعة سير العمل يوميًا والتأكد من الالتزام بالإجراءات الصحية داخل المجازر، خصوصًا في شركتي:

الشركة الشرقية للدواجن – بلبيس ..أهداف الحملات الرقابية

تركز لجان المرور على عدة محاور أساسية لضمان سلامة الغذاء:
متابعة نظافة المجازر والتزامها بالإشتراطات الصحية والبيطرية.
مراقبة أداء العاملين داخل المجازر لضمان جودة العمل.
التأكد من توفر تصاريح نقل الدواجن الحية وشهادات خلوها من الأمراض مثل إنفلونزا الطيور.
إجراء الكشف الظاهري على الدواجن قبل وبعد الذبح لضمان صلاحية اللحوم.

الحفاظ على الصحة العامة للمواطنين

تأتي هذه الحملات ضمن استراتيجية محافظة الشرقية لضمان غذاء صحي وآمن للمواطنين، وتقليل مخاطر الأمراض المرتبطة باللحوم، مع متابعة يومية من أطباء الصحة العامة بالإدارات البيطرية.

التزام كامل بالإشراف والمتابعة

تؤكد المديرية استمرار الإشراف والمتابعة لضمان أن جميع المجازر تلتزم بأعلى معايير السلامة والجودة، مما يعكس حرص الجهات المختصة على حماية صحة المستهلك وسلامته.