أثار الحديث عن تفشيات السالمونيلا في بريطانيا وبلجيكا حالة من القلق بشأن سلامة منتجات الدواجن، خاصة مع متابعة وزارة الصحة المصرية للتطورات الصحية في الخارج.

الدكتور ثروت الزيني يكشف حقيقة أعلاف الدواجن في مصر

أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن منظومة إنتاج الدواجن في مصر تعتمد على أعلاف نباتية بالكامل، موضحًا أن استخدام مصادر حيوانية في أعلاف الدواجن غير مسموح به.

وأشار الدكتور ثروت الزيني، في تصريحات خاصة لـ "اجري نيوز"، إلى أن الأعلاف المصرية لا تعتمد على مسحوق السمك أو مسحوق اللحم والعظم أو أي منتجات مرتبطة بلحوم الخنازير، وهو ما اعتبره أحد العوامل المهمة في منظومة سلامة الإنتاج الداجني.

وذكر  الدكتور ثروت الزيني، أن طبيعة الأعلاف المستخدمة في مصر تختلف عن بعض الأنظمة الإنتاجية في دول أخرى، مؤكدًا أن هذا الأمر يجب وضعه في الاعتبار عند مقارنة الوضع الصحي بين الأسواق المختلفة.

الدكتور ثروت الزيني يطمئن بشأن المنتجات المصرية

وأوضح "الزيني"، أن المنتجات الداجنة المصرية لا تمثل مصدرًا معروفًا لعدوى السالمونيلا، لافتًا إلى أن مصر تصدر منتجات الدواجن إلى عدد من الأسواق الخليجية والأفريقية.

وأضاف أن عمليات التصدير تخضع لاشتراطات وفحوص رقابية، مشيرًا إلى عدم رصد إصابات بالسالمونيلا مرتبطة بالدواجن المصرية في الأسواق التي يتم التصدير إليها، بحسب ما ذكره.

وتأتي هذه التصريحات في وقت تتابع فيه الجهات الصحية المصرية المستجدات المتعلقة بتفشيات السالمونيلا في عدد من الدول، مع استمرار أعمال الترصد والتقصي محليًا.

الدكتور ثروت الزيني: سلامة الغذاء مسؤولية مشتركة

ورغم التطمينات المتعلقة بالإنتاج المحلي، فإن سلامة الغذاء لا تتوقف عند جودة المنتج فقط، إذ تلعب طريقة التخزين والتعامل مع اللحوم والدواجن وطهيها دورًا أساسيًا في الحد من مخاطر الأمراض المنقولة بالغذاء.

وتوصي وزارة الصحة بغسل اليدين جيدًا قبل إعداد الطعام وتناوله، مع فصل الأغذية النيئة عن المطهية، وطهي الدواجن واللحوم بصورة جيدة والوصول إلى درجات الحرارة الآمنة.

كما تشدد الإرشادات الصحية على ضرورة حفظ الأطعمة القابلة للتلف في درجات حرارة مناسبة، وشراء المنتجات الغذائية من مصادر موثوقة، لتقليل فرص انتقال البكتيريا ومسببات الأمراض.

الدكتور ثروت الزيني وموقف الصحة من السالمونيلا

ويظل القلق المرتبط بالسالمونيلا محل متابعة، خاصة مع الأخبار القادمة من الخارج، إلا أن وزارة الصحة أكدت عدم وجود مؤشرات حتى الآن على تفشٍ وبائي غير معتاد للسالمونيلا في مصر.

وبالتزامن مع ذلك، تستمر أعمال الترصد والتقصي لمتابعة الوضع الصحي، بينما تؤكد تصريحات الدكتور ثروت الزيني أن قطاع الدواجن المصري يعمل وفق منظومة إنتاج ورقابة تستهدف الحفاظ على سلامة المنتجات.

الصحة: لا تفشي للسالمونيلا في مصر

وكان الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، طمأن المواطنين، مؤكدًا عدم وجود أي مؤشرات على تفشي بكتيريا السالمونيلا في الأسواق أو المنتجات الغذائية المحلية، موضحًا أن الوزارة تتابع التطورات الصحية عالميًا عبر منظومة للرصد والإنذار المبكر للتعامل مع أي تهديدات بشكل استباقي.

وأوضح "عبد الغفار"، أن السالمونيلا تصيب الجهاز الهضمي وتنتقل أساسًا عبر الأغذية والمشروبات الملوثة أو ضعف النظافة الشخصية، وقد تسبب الإسهال والقيء وارتفاع الحرارة، مشيرًا إلى أن الأطفال وكبار السن ومرضى الأمراض المزمنة وضعاف المناعة أكثر عرضة للمضاعفات، مع ضرورة حفظ الأغذية وتداولها وطهيها بطريقة آمنة.

وأكد المتحدث باسم وزارة الصحة أن مصر لم تسجل حاليًا تفشيًا وبائيًا للسالمونيلا، مشددًا على جاهزية المستشفيات والفرق الطبية للتعامل مع أي حالات، بالتنسيق مع الجهات الرقابية، وداعيًا المواطنين إلى الالتزام بقواعد سلامة الغذاء وعدم الانسياق وراء الأخبار غير الموثوقة.