صرح المهندس شاكر إبراهيم، المدير التنفيذي لمشروع الدجاج البياض بكفر الشيخ، بأن المشروع يتكون من 4 عنابر، أحدها للتربية و3 عنابر للإنتاج بطاقة استيعابية تصل إلى 24 ألف دجاجة في كل عنبر, وأوضح أن المشروع يربي سلالة "الهاي لاين البني" التي تتميز بالحجم الأمثل للبيضة والإنتاجية العالية مع استهلاك قليل للعلف.
وأشار إلى أن العنابر مجهزة بتوصيل العلف والماء بشكل آلي، كما أن الدجاجة تضع بيضة كل 26 ساعة، ويتم نقل الدجاج من عمر يوم إلى عنابر الإنتاج بعمر 18 أسبوعًا, وأكد أن المشروع يطبق برامج التحصين تحت إشراف الطبيب البيطري المختص لضمان صحة الدواجن.
وأضاف المدير التنفيذي أن كل دجاجة تضع طوال دورة الإنتاج حوالي 8 ملايين بيضة، ويتم جمع البيض وتخزينه في ثلاجات مخصصة للحفاظ على جودته. كما شدد على أن مرحلة التربية تتم بواسطة عمالة متخصصة بعيدًا عن الإنتاج لتجنب نقل الأمراض، مع الاهتمام بالرعاية البيطرية والتغذية الخاصة للكتاكيت لضمان أفضل النتائج الإنتاجية.
المشروع يأتي ضمن جهود الجمعية العامة للإصلاح الزراعي لدعم الإنتاج الحيواني وتوفير بيض عالي الجودة لسوق كفر الشيخ والمحافظات المجاورة.