تمتلك مصر مجموعة من سلالات الدواجن المحلية والمستنبطة التي تتميز بمواصفات خاصة تساهم في تحسين قطاع الإنتاج الحيواني. وتشمل السلالات المحلية الشهيرة: سلالة الفيومي، سلالة الدندراوي، وسلالة سيناء.
وتنتشر السلالات المستنبطة في العديد من المحطات البحثية، مع وجود محطات في الوجه القبلي والبحري تشمل المنيا، بني سويف، الفيوم، الإسكندرية، دمياط، كفر الشيخ، الغربية، والشرقية.
تتميز السلالات المحلية بخصائص عدة تجعلها محط اهتمام المربين، مثل المناعة المرتفعة، مقاومة الأمراض، قليل استهلاك الأعلاف، بالإضافة إلى كونها ثنائية الغرض إذ تُنتج البيض واللحم.
ومن بين السلالات التي تميل لإنتاج البيض، نجد سلالة المنتزه الذهبي والمنتزه الفضي، بينما تركز بعض السلالات الأخرى مثل سلالة الجميزة، سلالة السلام، سلالة البهيج، وسلالة المعمورة على إنتاج اللحم.
تُعد هذه السلالات مثالية للتربية في المساحات الصغيرة، حيث يمكن تربية حتى 16 دجاجة في المتر المربع الواحد.
كما يمكن تربيتها في المنازل أو مزارع صغيرة، وتتميز بسهولة التسويق، وانخفاض نسبة الكوليسترول في البيض، بالإضافة إلى تحملها للظروف البيئية القاسية ودرجات الحرارة المرتفعة، فضلاً عن تعدد ألوانها.
