مشروعات تربية الدواجن تمثل أحد أهم مصادر البروتين الحيواني للأسر المصرية، وتعد صناعة استراتيجية ضخمة. تواجه هذه المشروعات تحديات كبيرة، خاصة في النظم المفتوحة لتربية الدواجن.
من أبرز مشاكل العنابر المفتوحة هو انخفاض كثافة الطيور، حيث يُحتفظ عادة بعدد أقل من الطيور (حوالي 2 إلى 2.5 ألف طائر) لتجنب زيادة معدلات النفوق الناتجة عن ارتفاع درجات الحرارة.
يلجأ بعض المربين في هذه الأنظمة إلى رش رذاذ الماء داخل العنابر لتقليل الحرارة، لكن هذا الإجراء يؤدي إلى زيادة الرطوبة، مما يعزز فرص الإصابة بأمراض مثل الكوكسيديا والكولوستريديا، وهي أمراض تؤثر سلبًا على معدلات تحويل العلف وتجانس القطيع.
على العكس من ذلك، فإن التربية داخل العنابر المغلقة وأنظمة البطاريات تعتبر أكثر أمانًا لأنها تقلل من فرصة إصابة الطيور بهذه الأمراض، حيث لا تتلامس الطيور مع أرضية العنبر بشكل مباشر، مما يحسن من صحة القطيع.
ارتفاع الرطوبة وانتشار الأمراض في العنابر المفتوحة يؤدي إلى زيادة معدلات النفوق، وبالتالي خسائر اقتصادية كبيرة للمربين.
كما أن تربية الدواجن في النظم المفتوحة تؤثر سلبًا على جودة الطيور من حيث الحجم والوزن، مما يقلل من فرص تسويقها مقارنة بالطيور التي تربي في العنابر المغلقة التي تحقق معدلات تحويل أفضل وتناسب معايير المستهلك المصري.
