ينشر موقع "اجري نيوز" الإخباري طريقة بسيطة لعمل جميع أنواع الشيبسى بالمنزل، لضمان مكوناته والابتعاد عن شرائه كمعلبات تحتوى على مواد حافظة، ولضمان نتيجة جيدة، و يفضل استخدام ماكينة تقطيع الشيبسى للحصول على شرائح رقيقة.

المكونات للقلي

ماء بارد

ملعقة كبيرة خل

زيت غزير

مكونات خليط الجبنة:

جبنة رومي

مرقة دجاج فورية

رشة ثوم بودر

رشة بصل بودر

طريقة التحضير

في البداية احضري البطاطس المخصص للقلي، بالكمية التي تريديها، وقومي بتقشيرها وتقطيعها شرائح شيبسي رقيقة جدًا، باستخدام أحد أدوات المطبخ.

احضري وعاء به ماء بارد وقطع ثلج، وضعي ملعقة كبيرة خل.

ضعي البطاطس الشيبسي داخل الماء المثلج لمدة نصف ساعة تقريبًا، واتركيها في هذا الوقت داخل الثلاجة.

بعد مرور الوقت، سخني زيت غزير في مقلاة جيدًا، على درجة حرارة عالية، ثم ضعي كميات قليلة من الشيبسي، لتصبح مقرمشة.
كرري هذه الخطوة، حتى تنتهي من كمية البطاطس كلها.

حضري نكهة الجبنة، ضعي الجبنة الرومي في الفريزر وثلجيها جيدًا لمدة يوم كامل، ثم اخرجيها وأضربيها في الخلاط حتى تصبح كالبودرة.

ثم أضيفي مرقة الدجاج الفورية، واضربيها مع الجبنة في الخلاط الكهربائي، أو في الكبة.

وأخيرًا ضيفي رشة ثوم بودر، وبصل بودر، وقلبي الخليط.

بعد تحمير الشيبسي، وتصفيته من الزيت جيدًا، رشي خليط الجبنة على البطاطس، وبعدها تناولي أحلى شيبسي بالجبنة مثل الجاهز.