بدأت الطماطم تستعيد استقرارها في الأسواق مع انطلاق طرح العروة الخريفية الجديدة، في خطوة انعكست سريعًا على الأسعار بعد أسابيع من الارتفاع.

وأكدت وزارة الزراعة، اليوم الإثنين 3 أغسطس 2026، أن زيادة المعروض من الطماطم والخضروات الصيفية تمثل بداية مرحلة جديدة من الوفرة، مدعومة بمتابعة ميدانية مكثفة لضمان استمرار الإمدادات.

الطماطم تتصدر المشهد مع انطلاق العروة الخريفية

أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الإدارة المركزية للبساتين والمحاصيل الزراعية، بدء التدفق المتزايد لمحصول الطماطم من العروة الخريفية في عدد من المحافظات، بينها البحيرة، ووادي النطرون، والنوبارية، والإسكندرية، والإسماعيلية، وسوهاج، وقنا، والأقصر، وخاصة مركز إسنا.


وأوضحت الوزارة أن بدء عمليات الجني في هذه المناطق أدى إلى زيادة الكميات المطروحة داخل الأسواق، وهو ما انعكس مباشرة على انخفاض أسعار الطماطم وتحسن توافرها للمستهلكين، بالتزامن مع استقرار أسعار العديد من الخضروات الأخرى.

الطماطم تحت متابعة ميدانية لضمان استقرار الأسواق

أكد الدكتور علاء البحراوي، رئيس الإدارة المركزية للبساتين والمحاصيل الزراعية، أن لجانًا متخصصة من إدارة الخضر تتابع يوميًا عمليات جني وتداول الطماطم باعتبارها من أهم السلع الغذائية التي يعتمد عليها المواطن المصري.

وأضاف أن المتابعة لا تقتصر على الطماطم فقط، بل تشمل أيضًا الكوسة، والباذنجان، والبطيخ، والكنتالوب، والبامية، والملوخية، والخيار، والفلفل الأخضر، والكرنب، والفاصوليا، في ظل مؤشرات إيجابية على استقرار أسعار معظم الخضروات نتيجة زيادة الإنتاج.

وأشار البحراوي إلى أن الارتفاع السابق في أسعار الطماطم كان مرتبطًا بالفترة الانتقالية بين العروات، المعروفة بـ"العروة المحيرة"، إلى جانب تأثير موجات الحرارة على الزراعات الصيفية المتأخرة خلال شهري يوليو وأغسطس.

الطماطم تستفيد من خطط الوزارة لمواجهة تغيرات المناخ

بالتوازي مع متابعة محصول الطماطم، كثفت وزارة الزراعة أعمالها الميدانية في زراعات البطاطس، حيث تتابع زراعة نحو 50 ألف فدان من العروة النيلية، تتركز أغلبها في محافظة المنيا، إلى جانب البحيرة والمنوفية.

كما تنتشر الفرق الفنية التابعة لمركز البحوث الزراعية داخل الحقول لتقديم التوصيات الخاصة بالري والتسميد ومواجهة آثار ارتفاع درجات الحرارة، بما يضمن الحفاظ على جودة المحاصيل وتقليل الفاقد، مع استمرار غرف العمليات في المديريات الزراعية لتلقي شكاوى المزارعين والتعامل السريع مع أي إصابات أو مشكلات طارئة.

الطماطم محور رقابة مشددة على المشاتل والصوب الزراعية

أكدت وزارة الزراعة استمرار أعمال حصر إنتاجية أكثر من 15 محصولًا بستانيًا، تتصدرها الطماطم، إلى جانب البطاطس، والبصل، والثوم، والخيار، والفلفل، والباذنجان، والملوخية، والقرنبيط، والفاصوليا.

وفي الوقت نفسه، تواصل اللجان الرقابية المرور على الصوب الزراعية ومشاتل إنتاج الشتلات، للتأكد من الالتزام بالمواصفات الفنية، واعتماد التقاوي والشتلات المرخصة، مع اتخاذ إجراءات قانونية ضد المشاتل المخالفة.

ودعت الوزارة المزارعين إلى شراء الشتلات من الجهات المرخصة فقط، والحصول على فاتورة معتمدة، والإبلاغ عن أي منتجات غير مطابقة للمواصفات، حفاظًا على جودة الإنتاج وضمان استمرار استقرار الطماطم والخضروات في الأسواق خلال الفترة المقبلة.