أكد كبار مزارعي الطماطم بالمنوفية أن العروة الصيفية تواجه تحديات جسيمة، حيث تضاعفت تكلفة زراعة الفدان 4 أضعاف لتصل الإنتاجية في العروة الحرارية إلى ما بين 20 و30 طناً.

وأشار الحاج مختار الصيفي إلى أن المزارعين يعتمدون على نظم الري الحديث وأساليب الوقاية الاستباقية لتجنب الأمراض، إلا أن "الوسطاء" في أسواق الجملة يظلون السبب الرئيسي وراء فجوة الأسعار بين المزرعة والمستهلك.

من جانبه، شدد المهندس محمد خيري، استشاري زراعة الخضر، على ضرورة تبني سياسة زراعية وطنية تعتمد على التكنولوجيا لاستنباط أصناف تتحمل الحرارة العالية، مؤكداً أن ضعف التنسيق بين الوزارة والاستشاريين يساهم في قلة الإنتاجية وارتفاع الأسعار "المخيب للآمال" في الأسواق.

الفلفل الألوان.. استثمار مكلف وعوائد تصديرية

وفي قطاع الفلفل، أوضح الخبراء أن زراعة الأصناف "الهجين" من الفلفل الألوان (الأحمر والأصفر) تُعد مشروعاً استثمارياً واعداً رغم تكلفته الباهظة التي تصل إلى 320 ألف جنيه للفدان.

وأشار المهندس سامي عبد الله، استشاري زراعات الفلفل، إلى أن اتباع طرق التربية الحديثة (الإسبانية والهولندية) وتطبيق منظومة "التكويد" ساعد المزارعين على تحقيق إنتاجية تصل لـ 40 طناً للفدان بمواصفات مطابقة للتصدير.

وكشف عبد الله أن دورة إنتاج الفلفل تمتد لـ 8 أشهر، ويتم الحصاد عند اكتمال الصبغة اللونية بنسبة 80%، مع التركيز على الأصناف التي تتماشى مع التغيرات المناخية لضمان استمرار التدفقات التصديرية والسوق المحلي.

شراكة المزارع وشركات التصدير

أكد الحاج رشدي عبد القادر، أحد كبار المزارعين، أن زراعة الفلفل الألوان مرغوبة بشدة في الأسواق لمذاقها السكري، مشيراً إلى أن الشركات المصدرة تبرم تعاقدات مباشرة مع المزارعين لمتابعة برامج التسميد والمكافحة.

وتعتمد هذه الشراكة على فرز دقيق للمحصول؛ حيث يتم توجيه المواصفات القياسية للتصدير، وطرح باقي الإنتاج في السوق المحلي بجودة عالية، رغم تذبذب الأرباح الناتج عن ارتفاع إيجارات الأراضي ومدخلات الإنتاج.