إذا كنتي تبحثين عن وجبة تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، فإن طاجن المكرونة بالجمبري يعد من أفضل الخيارات، فهو يجمع بين الجمبري الطازج والوايت صوص الكريمي في وصفة مناسبة للعزائم والوجبات العائلية، ويمكن تجهيزها بخطوات بسيطة داخل المنزل.

طاجن المكرونة بالجمبري.. المكونات الأساسية

لتحضير طاجن المكرونة بالجمبري ستحتاجين إلى:
- نصف كيلو جمبري مقشر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة فلفل ألوان مقطع.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- كمون.
- بهارات مشكلة.
- مكرونة مسلوقة.

مكونات الوايت صوص

- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير طاجن المكرونة بالجمبري خطوة بخطوة

ابدئي بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. بعد ذلك أضيفي الفلفل الألوان والجمبري، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات، واتركيه على النار نحو 5 دقائق حتى ينضج.

لتحضير الوايت صوص، ضعي الحليب على نار هادئة، ثم أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر حتى يذوب تمامًا دون تكتلات. أضيفي الزبدة والملح والفلفل الأسود، وواصلي التقليب حتى يصبح القوام كريميًا ومتجانسًا.

طاجن المكرونة بالجمبري.. اللمسة الأخيرة داخل الفرن

رصي طبقة من المكرونة المسلوقة في الطاجن، ثم أضيفي جزءًا من الوايت صوص وقلبيه مع المكرونة. بعد ذلك وزعي خليط الجمبري، ثم غطيه بطبقة أخرى من الوايت صوص.

أدخلي طاجن المكرونة بالجمبري إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا خفيفًا.

نصائح لنجاح طاجن المكرونة بالجمبري

للحصول على أفضل مذاق، احرصي على استخدام الجمبري الطازج وعدم الإفراط في طهيه حتى لا يصبح قاسيًا. كما يمكن إضافة جبنة الموتزاريلا أو البارميزان قبل إدخال الطاجن إلى الفرن للحصول على طبقة ذهبية ومذاق أكثر ثراءً، ليصبح طاجن المكرونة بالجمبري وجبة متكاملة تناسب جميع أفراد الأسرة.