كشف تقرير حديث صادر عن مجموعة العمل البيئي المعنية بالصحة (Environmental Working Group - EWG) عن نتائج مقلقة تتعلق ببقايا المبيدات الحشرية في الفاكهة والخضراوات, أظهر "دليل المتسوق للمبيدات الحشرية في المنتجات" لعام 2025، والذي يعتمد على بيانات الاختبارات الحكومية للمنتجات غير العضوية، أن 90% من 12 نوعًا شائعًا من الفاكهة والخضراوات احتوت على بقايا مبيدات حشرية "يحتمل أن تكون ضارة".

مخاطر الاستخدام المفرط للمبيدات

تُعد المبيدات الحشرية من المستلزمات الأساسية في الإنتاج الزراعي، وتُستخدم بنسب معينة موصى بها دوليًا لحماية المحاصيل, ومع ذلك، يكمن الخطر في الاستخدام المفرط وغير الواعي لهذه المواد، مما قد يؤدي إلى تأثيرات سلبية على الصحة العامة, تضع دول العالم المختلفة اشتراطات ونسبًا محددة للمبيدات المسموح بها على المحاصيل لضمان سلامة المستهلك.

"القائمة القذرة": أنواع النباتات الأكثر تلوثًا
تتضمن القائمة التي أشار إليها التقرير، والتي تعتبر الأكثر عرضة لاحتواء بقايا المبيدات الحشرية، الأنواع التالية:

السبانخ (في المقدمة)
الفراولة
الكرنب
العنب
الخوخ
الكرز
النكتارين
الكمثرى
التفاح
التوت الأسود
التوت الأزرق
البطاطا


وفي تعليقها على التقرير، أوضحت أليكسيس تيمكين، نائبة رئيس قسم العلوم في مجموعة العمل البيئي، أن الهدف من هذه النتائج ليس منع المستهلكين من تناول الفاكهة والخضراوات، بل مساعدتهم على اتخاذ قرارات مستنيرة عند شراء المنتجات العضوية.

نصائح لتقليل التعرض للمبيدات

لتقليل التعرض لبقايا المبيدات الحشرية وضمان سلامة الغذاء، قدم التقرير وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) نصائح عملية للمستهلكين:

الغسل الجيد: يجب غسل جميع المنتجات الزراعية بشكل كبير قبل تقشيرها وتناولها, هذه العملية تساهم في تقليل أو منع انتقال البكتيريا من السكين إلى الفاكهة أو الخضار.

التجفيف: بعد الغسل، يجب تجفيف المنتجات جيدًا باستخدام قطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية.


الفرك:
الخضروات الصلبة (مثل الجزر، الخيار، والبطاطس): تُفرك بفرشاة نظيفة تحت الماء الجاري.
النباتات الأخرى: تُفرك بلطف أثناء الشطف.
تجنب المنظفات: لا يُنصح إطلاقًا باستخدام الصابون أو غسول المنتجات، حيث إن الخضروات والفاكهة مسامية وقد تمتص المواد الكيميائية الموجودة في تلك المواد.
الخضروات الورقية: إزالة الأوراق الخارجية من الكرنب والخس ومختلف الخضروات الورقية، مع غسل كل ورقة بعناية فائقة لضمان أفضل نظافة ممكنة.
درجة حرارة الماء: يمكن استخدام ماء أكثر دفئًا من درجة حرارة الخضار أثناء عملية الغسل.
تجفيف الأوراق: استخدام مصفاة لتجفيف الأوراق بعد غسلها، مع غسل المصفاة بعد الاستخدام.

يُذكر أن منظمات نمو النباتات في الاتحاد الأوروبي تؤكد على ضرورة الحصول على موافقة قانونية قبل استخدام أنواع المبيدات التي تُشكل تهديدًا محتملاً لصحة الإنسان, هذه التوصيات تؤكد على أهمية الوعي بمصادر الغذاء وطرق التعامل معه لضمان صحة وسلامة المستهلكين.