أكد الدكتور سيد علي ماهر، خبير الزراعات المائية، أن مصر انتقلت من مرحلة التجريب إلى الإنتاج الفعلي للفراولة بنظام "الهيدروبونيك" (الزراعة بدون تربة).

وأوضح أن هذا النظام يتميز بإنتاجية هائلة، حيث تنتج صوبة بمساحة 650 متراً مربعاً نحو 20 طناً، وهو ما يعادل إنتاج فدان كامل من الزراعة التقليدية، مع ضمان خلو المحصول من أمراض التربة والحشائش والملوحة، وتقديم منتج عضوي (أورجانيك) بالكامل.

وأشار ماهر إلى أن تكلفة تجهيز الصوبة الواحدة تصل إلى 850 ألف جنيه، وهي تكلفة تُسترد سريعاً نظراً للربحية العالية والقدرة على الإنتاج في غير الموسم بأسعار تنافسية، فضلاً عن ترشيد استهلاك المياه والأسمدة والمبيدات بنسب كبيرة.

مركز بدر.. ريادة الإنتاج وتحديات المناخ

من جانبه، أشار المهندس أحمد رزق، صاحب إحدى المزارع بمركز بدر، إلى أن المنطقة تظل الأفضل لإنتاج الفراولة، حيث تتراوح تكلفة زراعة الفدان التقليدي بين 150 و180 ألف جنيه بإنتاجية تصل إلى 30 طناً في بعض الأصناف مثل "سينسيشن" مبكر النضج.

وأوضح رزق أن المزارعين يتجهون حالياً للصوب و"السيمي هيدروبونيك" لتفادي مشاكل التغير المناخي والأمطار الزائدة التي تسبب أعفان الثمار، مؤكداً الالتزام الصارم بقوائم المبيدات المسموح بها عالمياً لضمان نفاذ المحصول للأسواق الدولية.

منظومة الجودة ومعايير التصدير الدولية

وفي سياق الرقابة على الجودة، أوضح المهندس دياب عبد المنعم أن عملية التصدير تبدأ من لحظة الجمع الدقيقة للثمار بين الساعة 8 و11 صباحاً، تليها عملية تبريد فوري على درجة حرارة 17 مئوية للحفاظ على نضارة المنتج ومنع تلفه.

وتعتمد محطات التعبئة على عمالة مدربة تقوم بالفرز والتعبئة وفق الأوزان والمواصفات التي يطلبها العملاء الأجانب، مما يضمن وصول الفراولة المصرية للأسواق العالمية بأعلى معايير الجودة والحفاظ على سمعة المنتج الوطني في الخارج.