أصدر مركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تقريراً علمياً شاملاً كشف فيه عن خطط طموحة للتوسع في زراعة عدد من المحاصيل الاقتصادية والطبية الهامة بالوجه البحري، ومصر الوسطى، والمحافظات الحدودية والصحراوية.

وتستهدف الخطط المنبثقة عن التقرير تعظيم الاستفادة من الأراضي الجديدة والفقيرة والمناطق الساحلية، والحد من استيراد السلع الغذائية الأساسية، عبر التوسع في زراعة محاصيل الترمس، والعناب، والخروب.

أولاً: الترمس.. ذهب أصلي لتحسين التربة ومقاومة السكري

قال تقرير مركز البحوث الزراعية إن هناك زيادة ملحوظة في المساحات المنزرعة بمحصول الترمس في محافظات الوجه البحري وإقليم مصر الوسطى، موضحاً أن زراعته تتركز بقوة في محافظتي الشرقية والإسماعيلية بمتوسط إنتاجية يصل إلى 4.7 أردب للفدان. وبيّن التقرير أن هذه الإنتاجية رغم جودتها لا تزال غير كافية لتحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل، وهو ما يتم تعويضه عبر الاستيراد من الخارج لسد فجوة الاستهلاك المحلي.

وأضاف التقرير أن للترمس أهمية زراعية وبيئية بالغة الأهمية؛ حيث يُستخدم كسماد أخضر ممتاز يسهم في تحسين خواص التربة الطبيعية وزيادة نسبة الأزوت العضوي بها، لا سيما في الأراضي الصحراوية والمستصلحة حديثاً.

وأشار إلى القيمة الغذائية والعلاجية العالية لهذا المحصول، لافتاً إلى ما يلي:

يُصنف كأحد المحاصيل الاقتصادية والغذائية الهامة للإنسان والحيوان بفضل احتوائه على نسبة بروتين تصل لـ 42% وزيوت بنسبة 18%.

يعد غنياً بالألياف الطبيعية مما يجعله طعاماً مثالياً لمرضى السكري لمقاومة ارتفاع السكر ومستويات الكوليسترول بالدم.

يقاوم الإمساك، ويحمي من سرطان الأمعاء الغليظة، فضلاً عن كونه مقوياً فعالاً للأعصاب والقلب ومدرّاً للبول، ويُستخلص منه مستحضرات لعلاج الأمراض الجلدية والصدفية.

ثانياً: العناب.. "فاكهة الفقراء" تغزو المناطق الصحراوية الساحلية

وفيما يخص المحاصيل الشجرية الواعدة، قال التقرير، في تصريحات خاصة لـ "أجري نيوز"، إن وزارة الزراعة وضعت خطة تنفيذية للتوسع في زراعة أشجار "العناب" في المناطق الصحراوية والنائية؛ نظراً لانخفاض احتياجاته المائية وقدرته الفائقة على تحمل الجفاف المرتفع وملوحة التربة والمياه، فضلاً عن إمكانية زراعته بنجاح في الأراضي الصحراوية الفقيرة بالمواد العضوية.




وأضاف التقرير أن زراعة العناب تجود وتنجح في المناطق القريبة من سواحل الإسكندرية والعريش، وتنتشر حالياً بالواحات البحرية، مع وجود فرص واعدة وقابلة للتوسع السريع في مناطق مطروح، والحوارية، وبرج العرب، وجوانب الطريق الصحراوي.

وأشار إلى أن العناب يمثل "فاكهة الرجل الفقير" نظراً لقيمته الغذائية العالية وسعره الاقتصادي؛ إذ يعد مصدراً غنياً بفيتامين «أ»، ومجموعة فيتامينات «ب» المركبة، والفسفور، والكربوهيدرات، بالإضافة لفوائده الطبية المتعددة ومنها:

تقوية المناعة وحماية الشرايين: تحتوى ثماره على الكالسيوم، والفسفور، والحديد، وتعمل على خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية وحماية الأوعية الدموية والقلب.

علاج أمراض الصدر والحنجرة: يساعد في التخفيف من جفاف الحلق وأعراض الربو والسعال وتنقية الدم.

استخدام الأوراق والأزهار: تستخدم أوراق العناب كمادة قابضة ومضادة لحموضة المعدة وعلاج الحمى والديدان، بينما تستخدم أزهاره في تركيبات علاج الرمد وأمراض العيون.

ثالثاً: الخروب.. استثمار واعد بأقل تكلفة في الساحل الشمالي ووادي النطرون

وعلى صعيد تنمية السواحل الشمالية، أشار تقرير مركز البحوث الزراعية إلى البدء في تطبيق خطة موسعة لنشر وزراعة أشجار الخروب في المناطق الشمالية بمحاذاة الساحل الشمالي ووادي النطرون، مع إمكانية استغلاله في تجميل وتشجير جانبي الطرق السريعة بالمدن الساحلية.

وقال التقرير إن شجرة الخروب تتميز بإعطاء إنتاج وفير بمرور الوقت دون الحاجة إلى تكاليف تأسيسية أو تشغيلية عالية، مما يرفع من الجدوى الاقتصادية وعوائد الاستثمار لمزارعي تلك المناطق.

وأضاف الخبراء في تقريرهم أن القيمة التصنيعية والطبية للخروب تجعله خياراً صناعياً استراتيجياً، كالتالي:

يحتوي على نسب مرتفعة من البروتين الطبيعي، والسكر، والألياف، ويُصنع منه مسحوق يُستخدم كبديل طبيعي وصحي للكاكاو.

يُخلط بنسبة 25% مع دقيق القمح لصناعة الخبز والمخبوزات الصحية، كما يُستخرج منه عسل الخروب (الدبس) المستخدم لعلاج النحافة.

يدخل بقوة كمادة رابطة ومحسنة للقوام في صناعات الأغذية العالمية مثل الكاتشب، والمايونيز، والآيس كريم، ويُضاف إلى ألبان الأطفال الرضع ليعادل حموضة المعدة ويهدئ الأمعاء ويمنع حالات الإسهال.