تعتبر الفراولة من المحاصيل الخضرية ذات العائد الاقتصادي المرتفع، حيث تُزرع في مصر باستخدام شتلات منتجة محلياً ومعتمدة من وزارة الزراعة.
تُعرف الفراولة بفوائدها الصحية الغنية بفيتامينات مثل A، B، C، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمعادن المهمة.

الظروف المناخية المثلى:

ينمو نبات الفراولة بشكل أفضل في درجات حرارة مرتفعة ونهار طويل خلال مرحلة النمو الخضري، بينما يحتاج إلى نهار قصير ودرجات حرارة منخفضة خلال فترة الإزهار والثمر.
وتنضج الثمار بعد نحو شهر من التفتح الكامل للزهرة.

طرق الزراعة وأصناف الفراولة:

تُزرع الفراولة في مصر بأسلوبين رئيسيين: الزراعة الشتوية باستخدام الشتلات الطازجة، والزراعة الصيفية باستخدام الشتلات المثلجة المخزنة في الثلاجات.
وتتنوع الأصناف بين البلدي (ذات ثمار صغيرة وغير مناسبة للتصدير) والأصناف الأمريكية (ذات جودة عالية وقدرة تصديرية جيدة).

التربة وتجهيز الأرض:

تفضل الفراولة الأراضي جيدة الصرف وخالية من الأملاح، مع أفضلية للأراضي الرملية أو الصفراء. تُعقم التربة ويتم تجهيزها بالأسمدة العضوية والمعدنية قبل الزراعة، مع تخطيط الأرض إلى مصاطب مناسبة وأنظمة ري مناسبة.

عمليات ما بعد الحصاد:

تُجمع الثمار حسب درجة النضج المطلوبة، مع استبعاد التالفة للحفاظ على جودة المحصول أثناء النقل. تُعبأ الثمار في عبوات مخصصة وتُبرد سريعاً للحفاظ على صلاحيتها لأطول فترة ممكنة.
يُعتبر محصول الفراولة من المحاصيل المهمة التي تجمع بين الإنتاجية والجودة، مع مراعاة اختيار الأصناف المناسبة وظروف الزراعة الملائمة لضمان تحقيق أعلى عائد اقتصادي.