يُعتبر حمص الشام من أشهر المقبلات الشامية، حيث يمتاز بمذاقه الغني وسهولة تحضيره. يمكن تقديمه كطبق خفيف في أي مناسبة أو كجزء من وجبة دسمة وصحية.

هذه الوصفة المثالية ستجعلك تحب المطبخ الشامي أكثر من أي وقت مضى.
مقادير حمص الشام: كل ما تحتاجونه للوصفة المثالية

لتحضير حمص الشام اللذيذ، ستحتاجون إلى المكونات التالية:

2 كوب حمص
1 حبة بصل
فص ثوم
1 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح حسب الرغبة
عصير ليمون حامض

خطوات تحضير حمص الشام: طريقة سهلة وسريعة

انقعوا الحمص في الماء لمدة ساعتين على الأقل لتسهيل الطهي.
ضعوا الحمّص مع البصل والثوم والطماطم في قدر مناسب.
أضيفوا الماء حتى تغمر المكونات بالكامل، ثم أضيفوا الكمون والفلفل الأسود.
اتركوا المزيج على النار حتى ينضج تماماً.
أضيفوا الملح حسب الرغبة، ثم اسكبوا الحمص في أكواب التقديم.
يمكنكم إضافة عصير الليمون الحامض على كل كوب قبل التقديم لإضفاء نكهة مميزة.

نصائح لتقديم حمص الشام بطريقة مبتكرة

يمكن تقديم حمص الشام كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة مع الخبز الطازج أو البسكويت المقرمش. كما يمكن تزيينه بالقليل من الزيت الزيتون أو البقدونس المفروم لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.

فوائد حمص الشام: صحي ولذيذ

يُعد الحمص مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي والألياف، ما يجعله خياراً صحياً لجميع أفراد العائلة. تناول الحمص بانتظام يعزز الهضم ويمنح الجسم طاقة طبيعية، بجانب طعمه الشهي الذي يناسب جميع الأذواق.

1. غني بالبروتين النباتي

الحمص مصدر ممتاز للبروتين، ما يجعله خيارًا رائعًا للنباتيين ومن يريدون بناء العضلات أو الشعور بالشبع لفترة أطول.

2. يعزز صحة الجهاز الهضمي

يحتوي الحمص على ألياف غذائية عالية تساعد على تحسين الهضم، منع الإمساك، وتنظيم حركة الأمعاء.

3. مفيد للقلب

الحمص منخفض الدهون المشبعة وغني بالدهون الصحية والألياف، ما يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار ودعم صحة القلب.

4. يساعد على التحكم في الوزن

الألياف والبروتين في الحمص تمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول وجبات إضافية ويعزز إدارة الوزن.

5. يحتوي على عناصر غذائية مهمة

الحمص غني بالحديد، المغنيسيوم، البوتاسيوم، والزنك، ما يدعم الطاقة، صحة العظام، ووظائف العضلات.

6. يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم

الألياف والبروتين يبطئان امتصاص السكر، مما يساعد على التحكم بمستويات الجلوكوز ويقلل من خطر ارتفاعه المفاجئ.

7. مناسب للصحة العقلية

الحمص يحتوي على فيتامينات B والمعادن التي تدعم وظائف الدماغ، التركيز، والمزاج العام.