أكد حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، أن سوق البطاطس يشهد حاليًا حالة من الاستقرار السعري، إلا أن هذا الوضع قد لا يستمر طويلًا، متوقعًا حدوث ارتفاع تدريجي في الأسعار خلال الفترة المقبلة مع تراجع الكميات المتاحة في الأسواق.

التصدير والتخزين يتحكمان في أسعار البطاطس

وأوضح أبو صدام، خلال تصريحات تلفزيونية، أن محصول البطاطس يتم حصاده مرة واحدة سنويًا خلال شهري يناير وفبراير، ثم يتم توزيع الإنتاج بين احتياجات السوق المحلية، والكميات المخصصة للتخزين داخل الثلاجات، فضلًا عن الصادرات التي تتجه إلى الأسواق الخارجية.

وأشار إلى أن زيادة الاعتماد على المخزون المبرد، إلى جانب ارتفاع معدلات التصدير، يؤديان إلى انخفاض المعروض في الأسواق تدريجيًا، وهو ما ينعكس على الأسعار مع مرور الوقت.

وأكد نقيب الفلاحين أن البطاطس تحتل مكانة متقدمة بين الصادرات الزراعية المصرية، إذ تُعد أكبر محصول خضراوات يتم تصديره، وثاني أهم محصول زراعي تصديري بعد الموالح.

وأضاف أن مصر تصدر سنويًا نحو مليون طن من البطاطس، وهو ما يعكس جودة المحصول المصري وقدرته على المنافسة في الأسواق العالمية، فضلًا عن دوره في دعم الاقتصاد الوطني وزيادة حصيلة الصادرات الزراعية.