تعد السوبيا من أشهر المشروبات فى شهر رمضان الكريم، تجمع السوبيا بين الطعم الحلو المنعش والمذاق اللذيذ والفوائد الصحية، مما يجعلها من المشروبات الأساسية على مائدة رمضان، يعد مشروب السوبيا في رمضان خياراً مثالياً لترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة بعد ساعات الصيام الطويلة.

تتكون السوبيا من مجموعة مكونات وهي: جوز هند مبشور، أرز غير مطهى، حليب، سكر، فانيليا، والنشا. يفضل تجنب إضافة السكر إلى مشروب السوبيا بشكل تام، ولكن في حالة صعوبة الإستغناء عن السكر، فيجب الإكتفاء بالقليل منه. تحتوي السوبيا على العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين ه (Vitamin E)، فيتامين د (Vitamin D)، فيتامين ب (Vitamin B)، فيتامين أ (Vitamin A)، كما تحتوى على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون اللازمة لمنح الجسم طاقة كبيرة، علاوة على كمية من البروتينات، كما تعد مصدرا مهما لمعادن المغنيسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم. 

ويُنصح بعدم الإفراط في تناولها، خاصة إذا كانت محلاة بكميات كبيرة من السكر، لتجنب زيادة السعرات الحرارية، ولتفادي زيادة الوزن وارتفاع السكر، نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات والحليب كامل الدسم. و يفضل تحضيرها في المنزل للتحكم في كمية السكر والمكونات. وتعتبر ممتازة كبديل صحي في وجبة السحور للمساعدة في ترطيب الجسم أثناء الصيام.

فوائد السوبيا  الصحية

تنطبق فوائد السوبيا المصنوعة في المنزل بالمكونات الأساسية وأبرزها جوز الهند، وليس السوبيا الجاهزة المصنوعة من مواد دهنية وكيميائية ضارة على الصحة، ومن أبرز فوائد السوبيا التي يمكن الحصول عليها من خلال مكوناتها نذكر منها مايلى

إمداد الجسم بالعديد من العناصر الهامة و زيادة الشعور بالشبع

تمد السوبيا الجسم بالعديد من العناصر الهامة بعد فترة الصيام ومنها فيتامينات مثل فيتامين (هـ) وفيتامين (ب)، ومعادن مثل الصوديوم، والبوتاسيوم، والحديد والفسفور، والمغنيسيوم، وهي عناصر هامة لصحة الجسم، كما أن السوبيا غنية بالحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم. نظرا لإحتواء جوز الهند على الألياف المشبعة، فهذا يساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل الشعور بالجوع لفترة طويلة، وتحتوي على البروتين الذي يساعد على بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.  ومع هذا، فإن مشروب السوبيا يزيد الوزن في حالة الإكثار من تناوله، أو إضافة السكر إليه.

تساعد على ترطيب الجسم

السوبيا غنية بالماء، مما يساعد على ترطيب الجسم ومنع الجفاف وتعويض السوائل المفقودة بعد ساعات الصيام الطويلة، كما تحتوي على إلكتروليتات (Electrolytes) مثل البوتاسيوم والصوديوم التي تساعد على تعويض ما يفقده الجسم من أملاح. لذلك يُفضل تناولها في السحور لدعم الجسم بالسوائل والطاقة اللازمة.

تعزيز وظائف الجهاز الهضمي

تحتوي السوبيا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج وتقليل فرص الإصابة بعسر الهضم، والإمساك والإنتفاخ والغازات لأنها تُعد ملينًا طبيعيًا. كما تسهم في تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي التي قد يعاني منها البعض خلال تغيير نمط الطعام في رمضان. وتعادل السوبيا فعالية الأدوية المستخدمة في علاج قرحة المعدة. ويحتوي زيت جوز الهند الموجود في الثمرة على الدهون الصحية، والتي تساعد على تقوية بكتيريا الأمعاء النافعة (Probiotics) والحماية من الإلتهابات.

مفيد لمرضى إرتجاع المرئ

تعتمد السوبيا بشكل كبير على الحليب، وهو ما يجعله مفيداً لمرضى إرتجاع المرىء (Acid reflux)، حيث يساعد الحليب على تخفيف حدة الحموضة والإلتهاب. كما أن ماء جوز الهند غير المحلى يعتبر خياراً مثالياً للأشخاص الذين يعانون من إرتداد الحمض، وذلك لأنه مصدر جيد للإلكتروليتات المفيدة مثل البوتاسيوم، والتى تعمل على تحسين توازن الأس الهيدروجيني (pH) في الجسم، وهو أمر هام لتخفيف إرتداد الحمض.

تحسين صحة القلب والأوعية

يحتوي نبات جوز الهند على زيت جوز الهند، والذي يمكن أن يساعد في رفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم، وتقليل الكوليسترول الضار (LDL)، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية، ويرجع السبب إلى محتواها العالي من معدن المغنيسيوم، الذي يساعد على تنشيط الدورة الدموية وضبط ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية (Triglycerides) بالدم. ومع هذا، يجب الحذر من الدهون المشبعة في جوز الهند، والتي يمكن أن تؤثر على صحة القلب بالسلب.
السوبيا وضغط الدم:
قد يكون ماء جوز الهند مناسباً لمرضى ضغط الدم بسبب إحتوائه على معدن البوتاسيوم الذي ينظم تدفق الدم وضغط الدم. وعلى الرغم من فوائد السوبيا للقلب وتحسين الدورة الدموية في الجسم، ولكن يمكن أن يؤدي الإفراط في تناولها إلى رفع ضغط الدم، وذلك لإحتوائها على الدهون، وخاصةً السوبيا الجاهزة التي يضاف إليها مواد كيميائية ودهون ضارة.

تقوية العظام والأسنان والعضلات

تساعد السوبيا على تقوية العظام وحمايتها من الكسور والإصابة بالهشاشة (Osteoporosis)، لأن الحليب الذي يدخل في تحضيرها يحتوي على نسبة عالية من معدن الكالسيوم. كما تمثل السوبيا أهمية كبيرة لمرضى إلتهاب المفاصل (Osteoarthritis)، حيث تساعد على تخفيف الألم وتقليل التورم، لأن تحضيرها بالمكسرات يكسبها نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 (Omega -3) المقاومة للإلتهابات.

تقوية الجهاز المناعى

تمد السوبيا  الجسم بالطاقة والحيوية، كما تقوي الجهاز المناعي، وذلك لإحتوائها على فيتامين هـ ومضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة العدوى كما تمنع الإصابة بعدوى المسالك البولية، بفضل محتواها المرتفع من حمض اللوريك (Lauric acid)، الذي يساعد على مكافحة الفيروسات والبكتيريا. كما أن السوبيا غنية بفيتامين أ، الذي يحفِّز الغدة الدرقية على إفراز هرموناتها بشكل متوازن كما تساعد السوبيا في الحد من مخاطر الإصابة بالأمراض الصدرية وخاصة الربو والوقاية من سرطان الثدي.

علاج الأنيميا

تساهم السوبيا في علاج الأنيميا والوقاية منها، نتيجة لإحتوائها على معدن الحديد، الذي يساهم في إنتاج هيموجلوبين (Haemoglobin) الدم، المسئول عن نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.

أضرار السوبيا

رغم القيمة الغذائية العالية للسوبيا، إلا أن الإفراط فيها يؤدي إلى بعض الأعراض الجانبية مثل الانتفاخ والإسهال، إذ قد تسبب كمية الألياف الموجودة في السوبيا الانتفاخ والإسهال، خاصة عند الأشخاص الذين لا يتناولون كمية كافية من الألياف في نظامهم الغذائي وقد يؤدى تناول السوبيا بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن والإصابة بالسمنة المفرطة، بسبب السكر المستخدم في تحليتها

كما يجب على مرضى السكري إستشارة الطبيب المختص حول إمكانية تناول السوبيا، لأنها تتسبب في إرتفاع نسبة السكر بالدم. ويمكن أن يؤدى تناول السوبيا إلى الطفح الجلدي والحكة وتقلصات المعدة وضيق التنفس. وللحصول على فوائد السوبيا وتجنب أضرارها المحتملة، ينصح بتجنب إضافة السكر إليها، وخاصةً في حالة تقديمها لأشخاص يعانون من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري وإرتفاع ضغط الدم. وقد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه النشا، مما قد يؤدي إلى أعراض مثل الحكة والطفح الجلدي.